1. 清洗杯子

品嘗葡萄酒前，首先需要清洗使用的杯子。如果有咖啡、茶漬或其他物品殘留在杯子中，會(huì)影響葡萄酒的味道和氣味。因此，建議用溫水和洗滌劑清洗杯子，然后用清水沖洗干凈。

2. 倒入葡萄酒

將葡萄酒倒入杯中時(shí)，要確保只倒1/3至1/2杯的量，以便于品嘗時(shí)為酒留出足夠的空間。同時(shí)，倒入葡萄酒時(shí)要用手支撐住杯桿，避免手指接觸杯子，影響酒溫。

3. 觀察葡萄酒

觀察葡萄酒是品嘗的重要步驟之一。把杯子傾斜45度角，仔細(xì)觀察酒中的顏色、亮度和透明度。不同的葡萄品種或產(chǎn)地會(huì)有不同的顏色和清晰度，從紅色到白色，從淺到深，從清澈到渾濁，每個(gè)品種都有獨(dú)特的外觀特征。

4. 品嘗葡萄酒

用嗅覺(jué)和味覺(jué)品嘗葡萄酒是最后的步驟。首先，先用鼻子聞一聞酒杯邊緣的酒氣，嗅出酒的芳香。然后，輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，讓酒液在舌頭和口腔中蔓延。注意品嘗酒的酸度、單寧、甜度和風(fēng)味。口感的變化是葡萄酒品嘗過(guò)程中最重要的部分。