1. 簡介

葡萄牙是歐洲最早發(fā)展葡萄酒釀造技術(shù)的國家之一，其葡萄酒種類繁多，風(fēng)味迥異。根據(jù)《葡萄牙葡萄酒標(biāo)志法》的規(guī)定，葡萄牙葡萄酒分三類：DO葡萄酒（Denomina??o de Origem，原產(chǎn)地指定葡萄酒）、IG葡萄酒（Indica??o Geográfica，地理指定葡萄酒）和VQPRD葡萄酒（Vinho de Qualidade Produzido em Regi?o Determinada，確定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒）。

2. 品嘗方法

品嘗葡萄酒時，可以先斟滿酒杯，仔細(xì)看一看酒體的顏色和透明度，再聞一聞酒香，最后再輕輕地品嘗一口，領(lǐng)略口感。對于紅酒來說，建議在品嘗前把酒杯靜置一會兒，讓酒體充分呼吸，這樣可以使酒香更加濃郁。同時，不同品牌、不同種類的酒應(yīng)采用不同的飲用溫度，一般來說紅葡萄酒適合在18-20°C下飲用。

3. 葡萄牙紅酒

葡萄牙最著名的紅酒就是波爾圖酒，這是全球最古老的一種紅酒。波爾圖酒為深紅色、酒體濃郁，最適合與巧克力和堅(jiān)果搭配食用。另外，葡萄牙境內(nèi)還有很多其他優(yōu)質(zhì)的紅酒，例如ALVARINHO葡萄酒，這是一款甜度適中、口感醇厚的紅酒，價格相對較為厚道。

4. 葡萄牙白酒

葡萄牙的白酒種類也很豐富，其中最有名的是維尼奧·維爾德（Vinho Verde）。這是一種口感清新、味道清淡的白酒，適合在夏季飲用。另一款非常值得推薦的白酒是Loureiro，這款酒釀造時間很短，口感鮮爽，帶有柑橘和花香的味道，是一款非常適合與魚類搭配食用的白酒。