1. 紅葡萄酒簡(jiǎn)介
紅葡萄酒是以葡萄為原料釀造的果酒，其顏色呈現(xiàn)紅色或紫紅色，由于加入大量的果皮，所以具有果香和丹寧質(zhì)的味道，尤其適合配以紅肉和奶酪。而作為著名的法國(guó)酒莊，以賽格公爵莊園生產(chǎn)的紅葡萄酒則是在釀造過(guò)程中更加注重品質(zhì)和工藝，以精湛的技藝和傳承多年的經(jīng)驗(yàn)釀造而成，頗具特色。
2. 葡萄酒產(chǎn)地介紹
以賽格公爵莊園位于法國(guó)勃艮第地區(qū)，擁有240年歷史，是勃艮第地區(qū)最大的酒莊之一。勃艮第地區(qū)地處法國(guó)東部，氣候溫和，降水適宜，土壤豐富，是全球上等的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。尤其以品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒而聞名于世，這得益于當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥赖膬?yōu)越條件，以及勃艮第地區(qū)多年來(lái)鑒別優(yōu)質(zhì)葡萄株的經(jīng)驗(yàn)傳承。
3. 紅葡萄酒品鑒方法
無(wú)論是飲用以賽格公爵莊園紅葡萄酒，還是其他品牌的紅葡萄酒，品鑒方法大同小異。先將酒杯傾斜一定角度，觀察酒液的顏色深淺和透明度，顏色深淺可以反映出葡萄酒的年份和品種，透明度可以玻璃杯子里的小字母清晰可見(jiàn)，表示酒質(zhì)好壞。然后將杯子放正，品嘗并聞香氣，不同品種的葡萄酒香氣各不相同，香味如花香、果香、香草味等等，如若辨別不出，可以參考酒瓶標(biāo)簽上的注明。最后一口潤(rùn)喉，留口感長(zhǎng)久，有絲絲甘酸之味，紅葡萄酒丹寧質(zhì)越高，口感越飽滿。
4. 紅葡萄酒佳肴搭配
以賽格公爵莊園紅葡萄酒搭配最好的食物是紅肉和奶酪?？九Ｈ狻⒖狙蛉獾燃t肉搭配紅葡萄酒可以令食物口感更加鮮美，而且紅肉的豐富脂肪和卡路里有一定的厚重感，對(duì)于紅酒的丹寧質(zhì)有很好的平衡作用。同時(shí)，搭配奶酪同樣是不錯(cuò)的選擇，可以提高酒的口感和奶酪的風(fēng)味，增強(qiáng)樂(lè)趣。當(dāng)然，也要考慮個(gè)人口味偏好，酸辣或是甜咸口味的食物搭配葡萄酒同樣也是比較常見(jiàn)的選擇。
