1. 簡介

拉杜爾干紅葡萄酒，又稱呂宋杜爾干紅葡萄酒，是一種從干貢葡萄品種釀制而成的紅酒，產(chǎn)地主要在法國南部的朗格多克-魯西永地區(qū)。

2. 酒體特點

拉杜爾干紅葡萄酒的色澤深色，濃郁而有力，透過酒杯可以看到深紅色、紫色或棕色，酒體細(xì)膩而復(fù)雜，帶有濃郁的果香和香草味道。它的酒精度數(shù)一般在13%~15%之間，單寧較強，回味悠長，大多數(shù)需要存放數(shù)年后才能達到最佳品質(zhì)。

3. 食用配搭

拉杜爾干紅葡萄酒的口感和結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)出濃郁和復(fù)雜的特點，使得它成為了一款非常受歡迎的美食配搭酒。它搭配紅肉、家禽和烤肉的味道相得益彰，還可以搭配濃郁的奶酪、巧克力蛋糕等甜品。

4. 葡萄栽培和釀造技術(shù)

拉杜爾干紅葡萄酒品種是非常重要的，這也成為了它深色、濃郁、悠長回味的原因之一。拉杜爾干葡萄樹可以在不同的土壤和氣候條件下生長，但是在石灰?guī)r、粘土和卵石覆蓋的區(qū)域中最為適宜。

在釀造過程中，除了使用優(yōu)質(zhì)的葡萄品種之外，釀酒師還會去皮發(fā)酵、使用橡木桶陳放等特殊技術(shù)來達到更好的效果。陳年時間往往需要數(shù)年才能達到最佳品質(zhì)，因此，拉杜爾干紅葡萄酒是一款非常值得收藏的美酒。