如何正確儲存葡萄酒？

1. 儲藏溫度

葡萄酒的儲藏溫度非常重要，一般來說，葡萄酒的儲藏溫度應(yīng)該在13-18℃之間，如果儲存溫度過低，葡萄酒會變得澀口，并影響其香氣。如果儲存溫度過高，葡萄酒則會變質(zhì)，香味和口感會明顯下降。

2. 儲存位置

葡萄酒的儲存位置也非常重要。存放葡萄酒的位置，一定要平穩(wěn)，避免震動和翻滾。另外，葡萄酒一定要橫放儲存。因為如果葡萄酒是直立放在貨架上，酒瓶和瓶塞會接受到重力的影響，容易讓酒瓶中的沉淀物向底部移動，長時間儲存會導(dǎo)致葡萄酒變得混濁。橫放儲存的好處在于使得瓶子中的沉淀物分布均勻，保證酒液正常的氣體交換。

3. 光線和氣味

葡萄酒在儲存的過程中也要避免接觸光線，光線會導(dǎo)致葡萄酒味道變臭。因此，存放酒瓶的地方最好是陰暗，如果有玻璃門的酒柜最好把門遮擋一下。此外，葡萄酒在存放時，還要注意周邊的氣味和味道是否會影響酒的味道和質(zhì)量。要避免儲存環(huán)境中有異味，因為酒是帶著氣味和味道存儲的。如果酒瓶周圍的環(huán)境帶有異味，酒就會吸收這些味道，影響酒的品質(zhì)。

4. 儲存時間

對于不同的葡萄酒，其儲存時間也會有所不同。紅酒應(yīng)該儲存3-10年，年份酒應(yīng)該儲存4-20年，白葡萄酒或薄荷酒應(yīng)該在1-3年內(nèi)飲用，而香檳最好能在2-5年內(nèi)喝完。另外，儲存時間越長的葡萄酒，價格也會越高。因此，如果沒有更好的環(huán)境條件和設(shè)備，不要嘗試儲存太高價值的葡萄酒。

總結(jié)

葡萄酒的儲存對酒的品質(zhì)和口感非常重要，如果沒有好的儲存條件和環(huán)境，很容易讓酒變質(zhì)、氣味發(fā)散、口感變差。因此，切記要注意葡萄酒的儲藏溫度、儲存位置、光線和氣味、儲存時間。