1. 仁和酒業(yè)的歷史背景

仁和酒業(yè)是一個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒業(yè)品牌，位于貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)，成立于2016年，但其前身“茅原酒廠”始建于1953年，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的老字號(hào)酒廠之一。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，仁和酒業(yè)逐步形成了以高粱為主要原料，秉承貴州民間傳統(tǒng)工藝釀制的優(yōu)質(zhì)白酒品牌。

2. 仁和酒業(yè)的釀酒工藝

仁和酒業(yè)是以高粱、大米和地下泉水為原材料，采用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒廠。在釀造過(guò)程中，仁和酒業(yè)主要依靠“天然釀造”的方法，完全依靠自然微生物發(fā)酵。首先進(jìn)行蒸煮糟渣，然后倒入裝有蒸汽的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過(guò)約半月左右就可以得到初成酒。之后經(jīng)過(guò)多次陳放、調(diào)制、勾兌等工序，才最終成型。

3. 仁和酒業(yè)的歷史傳承

仁和酒業(yè)的釀酒工藝在茅臺(tái)鎮(zhèn)有著較長(zhǎng)的歷史傳承。其前身“茅原酒廠”始建于1953年，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的老字號(hào)酒廠之一。在幾代人的傳承下，仁和酒業(yè)繼承并發(fā)揚(yáng)了茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)的釀酒工藝，使得這種獨(dú)特的釀酒文化得以延續(xù)和發(fā)展。

4. 仁和酒業(yè)的品牌價(jià)值

仁和酒業(yè)作為茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的老字號(hào)酒廠之一，在釀酒的傳統(tǒng)工藝和歷史文化傳承方面有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。而且其酒品的口感優(yōu)良，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，成功樹(shù)立了自己的品牌形象。另外，仁和酒業(yè)也是參與了“中國(guó)醬香酒保護(hù)區(qū)”的創(chuàng)建和貢獻(xiàn)之一，無(wú)疑更為增強(qiáng)了其品牌的價(jià)值。