1. 丹菲特葡萄酒的經(jīng)典傳承

丹菲特(Domaine de la Romanée-Conti)是法國勃艮第地區(qū)最古老、最貴重、最獨(dú)特、最具代表性的名莊酒之一。自從成立以來，丹菲特葡萄酒一直保持著精益求精的態(tài)度，追求經(jīng)典品質(zhì)的傳承。丹菲特葡萄酒的經(jīng)典傳承源于以下三個(gè)方面：

1.1 地處勃艮第產(chǎn)區(qū) 黃金的土地條件

丹菲特葡萄酒莊園位于勃艮第地區(qū)的崇山峻嶺的上方和兩條著名的葡萄種植產(chǎn)區(qū)之間。其土壤由沉積在山腳下的石灰?guī)r，砂土和粘土所組成，營(yíng)養(yǎng)豐富，水分充足。這種黃金的土地條件是丹菲特葡萄酒經(jīng)典品質(zhì)的基石。

1.2 工藝傳承 嚴(yán)格規(guī)定的傳統(tǒng)技藝

丹菲特酒莊采用的是勃艮第傳統(tǒng)的葡萄酒釀造技術(shù)，所有的釀酒過程都由手工完成，保證了釀制出的葡萄酒中充滿了從天賦中汲取來的最好的營(yíng)養(yǎng)和濃郁的質(zhì)感，丹菲特酒莊的葡萄酒釀造藝術(shù)在全世界享有盛譽(yù)。

1.3 佳釀常年積累 嚴(yán)格控制產(chǎn)量

丹菲特葡萄酒釀造過程中對(duì)產(chǎn)量有極為嚴(yán)格的控制，只有達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的葡萄才能用于釀造。之后，葡萄經(jīng)過嚴(yán)格的挑選，佳釀被儲(chǔ)藏起來，以便其在未來數(shù)年內(nèi)不斷成熟和變得更加著名。這為丹菲特葡萄酒的經(jīng)典品質(zhì)和傳承奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.丹菲特葡萄酒經(jīng)典口感

丹菲特葡萄酒的經(jīng)典口感獨(dú)特，多年來備受世界各地葡萄酒愛好者的贊賞：

2.1 聞香識(shí)酒的深度

丹菲特葡萄酒的氣味非常細(xì)膩而令人沉醉。它充滿著花香、水果、香料和筆直的葉蔬味道，清淡而強(qiáng)烈，使人不斷去體會(huì)它在香氣上的精巧和獨(dú)特。

2.2 品味經(jīng)典的丹菲特酒香

丹菲特葡萄酒有著深沉的酒香，味道很醇厚，回味悠長(zhǎng)。它充滿了濃郁的果味，配以柔和的單寧，在口中展現(xiàn)出濃郁而無比柔和的口感，丹菲特葡萄酒口感之精華，常常被用來比喻葡萄酒優(yōu)秀口感的典范。

2.3 適當(dāng)陳釀后的垂涎品質(zhì)

適當(dāng)?shù)年惸晔菫榱似咸丫频捏w味更純正，這可以使瓶?jī)?nèi)的葡萄酒增加某些元素，例如小紅果類、菌類、特殊的土壤或其它果實(shí)。這些元素可以創(chuàng)造出新的芳香、新的果味和單寧，使丹菲特酒香更加摩登。

3. 丹菲特葡萄酒的生產(chǎn)過程

丹菲特葡萄酒生產(chǎn)的過程可以非常簡(jiǎn)單的歸納為以下幾個(gè)部分：

3.1 高品質(zhì)葡萄的選擇和收獲

擁有高品質(zhì)葡萄是制造高品質(zhì)葡萄酒的基礎(chǔ)。在丹菲特酒廠，只有獲得最高品質(zhì)認(rèn)證的葡萄才會(huì)被選擇和收購。收獲的時(shí)間也是至關(guān)重要的，一旦發(fā)現(xiàn)葡萄在收獲前已經(jīng)過熟，則會(huì)立即將其從繩索上除去。

3.2 釀酒葡萄的研磨和發(fā)酵

在釀造葡萄酒的過程中，釀酒師會(huì)把葡萄先表皮、去莖再壓碎。這使成熟的果皮可以與葡萄汁混合，從而產(chǎn)生獨(dú)特的果型和風(fēng)味。過程化學(xué)成分復(fù)雜，要通過調(diào)整pH值、糖分、溫度和壓力等因素來控制發(fā)酵的方式。因此，丹菲特葡萄酒的制作過程必須達(dá)到精細(xì)和科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 酒香的定制和陳年

丹菲特葡萄酒的酒香是非常值得品味的。為了達(dá)到最佳的風(fēng)味效果，酒廠通過調(diào)節(jié)成分和提高酸度等方法，來制定出最合適的干白葡萄酒。而這些葡萄酒還需要較長(zhǎng)時(shí)間的陳年，這使酒香、口感更加精細(xì)，能夠更好地表現(xiàn)品質(zhì)上的差異。

4. 丹菲特酒莊的消費(fèi)市場(chǎng)

丹菲特酒莊的美酒除了在國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)非常火爆之外，在全球葡萄酒市場(chǎng)上也享有很高的聲譽(yù)。其中：

4.1 品牌價(jià)值高于貨幣價(jià)值

這是關(guān)于丹菲特葡萄酒的一個(gè)非常有趣的事實(shí)。盡管它的售價(jià)非常昂貴，但顯著的是，其品牌價(jià)值遠(yuǎn)高于其貨幣價(jià)值。請(qǐng)不要讓連鎖餐廳的菜單上那幾行字騙了你，因?yàn)檫@些簡(jiǎn)單的數(shù)字并不足以捕捉到一瓶丹菲特酒含有的豐富歷史和復(fù)雜品位。

4.2 名貴的飯店范圍應(yīng)用

丹菲特酒在全球各地的飯店、奢侈品店和葡萄酒店中都有銷售，很多飯店趨向于經(jīng)營(yíng)頂級(jí)的餐飲，隨之而來的就是對(duì)頂級(jí)的酒的消費(fèi)需求。這使得丹菲特酒成為適宜與最佳餐廳和質(zhì)量和數(shù)量高級(jí)葡萄酒店搭配的美酒之一。

4.3 品質(zhì)保持著獨(dú)特的穩(wěn)定性

丹菲特葡萄酒在銷售方面非常退化型與價(jià)格波動(dòng)很小，在世界各地享有良好的口碑。這是因?yàn)榈し铺仄咸丫频纳a(chǎn)過程以絕對(duì)的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和精細(xì)而聞名，這使得經(jīng)典酒款在品質(zhì)層面上保持了穩(wěn)定性。丹菲特葡萄酒的經(jīng)典傳承使其成為著名的名莊酒之一，需要多年來的積累，許多品酒師們都將它視為非常特殊的飲品，無疑也是眾多葡萄酒愛好者的心頭至愛。