1. 前言

澳大利亞的雙掌葡萄酒和雙手紅葡萄酒是世界上備受推崇的美酒之一。作為澳大利亞最廣泛栽培的葡萄品種之一，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在這里已經(jīng)有著超過150年的歷史。雙掌葡萄酒和雙手紅葡萄酒在國內(nèi)酒市都很有名氣，而且在海外市場上也備受歡迎。下面我們將給大家一一介紹這兩種美酒。

2. 澳大利亞雙掌葡萄酒

雙掌葡萄酒是一款典型的澳洲風(fēng)味葡萄酒，最早起源于新南威爾士州南部Mount Benson（班森山）周圍的葡萄種植園?，F(xiàn)今，這種美酒已經(jīng)遍布南澳、西澳和塔斯馬尼亞等地。雙掌葡萄酒采用了58%的西拉葡萄，29%的赤霞珠和13%的杰拉斯葡萄，它們經(jīng)過非常嚴(yán)格的精選和釀造流程，充分展現(xiàn)了澳洲葡萄酒的醇厚口感和新世界的果香味道。

3. 澳洲雙手紅葡萄酒

和雙掌葡萄酒相比，雙手紅葡萄酒的品種更加繁多，其中包括了大量的法定品種和IP品種。作為一款具有澳大利亞特色的紅酒，雙手紅葡萄酒融合了40%的赤霞珠、23%的西拉、22%的品麗珠和15%的尼古拉斯等精選的葡萄品種。這種葡萄酒芳香濃郁，口感豐滿，波爾多風(fēng)格醇厚柔順，適合餐前或搭配牛排等大塊肉類食品。

4. 食用搭配

由于雙掌葡萄酒和雙手紅葡萄酒的酒體風(fēng)格比較醇厚，所以它們的搭配范圍相對較廣。不論是搭配點心、主食還是甜點，冰鎮(zhèn)還是常溫，雙掌葡萄酒都很適合。而雙手紅葡萄酒比較適合搭配一些較為濃重的菜肴，如香煎紫菜卷、肯德基辣味雞翅等。