紅酒什么年份的好?

紅酒年份久的好還是新的好?

紅酒一般在3-5年內(nèi)喝完是最好的，只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒才可以保存到10年以上。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期，因此一般都是在3--5年內(nèi)就喝完了。而像一些法國(guó)波爾多的頂級(jí)城堡紅葡萄酒，還有法國(guó)勃艮第的頂級(jí)佳釀，西班牙和意大利的頂級(jí)美酒，還有美國(guó)納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。 因此紅酒不是越久越好也不是越新越好，這主要取決于是日常飲用還是想要收藏作為投資。日常飲用則不具備收藏價(jià)值，一般3-5年喝完最佳，故而不是越久越好，而具有收藏價(jià)值的紅酒是越久越好。

紅酒越久越好還是越新好?

年份對(duì)于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好，釀造好的葡萄酒可以說(shuō)要講究“天時(shí)地利人和”。而我們通常聽(tīng)說(shuō)某個(gè)年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個(gè)年份信息代表了葡萄生長(zhǎng)季所蘊(yùn)含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素。

大部分紅酒都是為了飲用才釀制的，故而紅酒并不是年份越久越好，它不具有收藏的價(jià)值，時(shí)間越長(zhǎng)，風(fēng)味消散，口感變差，因此紅酒一般在3-5年內(nèi)喝完是最好的，只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒才可以保存到10年以上。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期，因此一般都是在3--5年內(nèi)就喝完了。而像一些法國(guó)波爾多的頂級(jí)城堡紅葡萄酒，還有法國(guó)勃艮第的頂級(jí)佳釀，西班牙和意大利的頂級(jí)美酒，還有美國(guó)納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。 因此紅酒不是越久越好也不是越新越好，這主要取決于是日常飲用還是想要收藏作為投資。日常飲用則不具備收藏價(jià)值，一般3-5年喝完最佳，故而不是越久越好，而具有收藏價(jià)值的紅酒是越久越好。

紅灑穩(wěn)定性一般太久過(guò)保的易變質(zhì)，剛生產(chǎn)的新灑口感和香氣上也不夠如火純青。，那么紅灑在3～6后成熟期的為最佳飲用時(shí)間

最佳的葡萄年份?

1～2年的最好，葡萄樹(shù)的平均壽命為60年左右,具體又因其葡萄品種、所處地區(qū)、天氣氣候以及人為照料等因素而各異,在新世界國(guó)家的很多地區(qū)都保存了上百年的健康老藤。 一株葡萄樹(shù)栽下后,要等到第3年才能有所收成,其果實(shí)方可用以釀酒。因?yàn)槠咸褬?shù)的前十年,樹(shù)根尚不深,所釀葡萄酒充滿新鮮的花香和清淡的果香。

1961年可以說(shuō)是60年代乃至于20世紀(jì)波爾多的經(jīng)典年份之一,出產(chǎn)集中而且細(xì)膩平衡的波爾多紅酒。這個(gè)年份偏愛(ài)左岸的Medoc和Grave,雖然春季早霜對(duì)于葡萄發(fā)芽有一些影響,春季的低溫和降雨也影響的開(kāi)花與授粉的進(jìn)行,但是這相應(yīng)地減低了產(chǎn)量,起到“自然剪枝”的作用。

什么年份的紅酒最好喝?

2012年份的勃艮第，遇到了有史以來(lái)氣候最惡劣的種植季節(jié)（霜凍、冰雹、風(fēng)暴、雨水、日曬、霉菌，有些還遇上了腐壞），收成極低。 但是存活下來(lái)的葡萄卻表現(xiàn)出了異常頑強(qiáng)的生命力，也使得2012年的勃艮第紅酒成為了近幾年品質(zhì)較高的年份。

葡萄酒是不是年份越久越好?

這個(gè)問(wèn)題糾結(jié)了很多人，現(xiàn)在來(lái)梳理一下吧！ 1、年份并非越久越好：對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，陳年時(shí)間愈長(zhǎng)，酒質(zhì)愈醇香。受此影響，許多人認(rèn)為葡萄酒也是年份愈久遠(yuǎn)，品質(zhì)愈高。其實(shí)，在陳年過(guò)程中，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨著歲月的推移而緩慢地發(fā)展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過(guò)了適飲期的葡萄酒，不代表變質(zhì)，只是口感強(qiáng)度沒(méi)那么足，芳香物質(zhì)減少。沒(méi)到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那么柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內(nèi)飲用，而陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗?？傊?，謹(jǐn)慎購(gòu)入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。 2、不是所有葡萄酒都標(biāo)注年份：很多起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒常會(huì)無(wú)年份標(biāo)識(shí)，這是因?yàn)樗鼈兪怯刹煌攴莸钠咸丫七M(jìn)行調(diào)配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現(xiàn)出一如既往的風(fēng)格，降低年份對(duì)葡萄酒產(chǎn)生的不良影響。不過(guò)，在一些葡萄質(zhì)量和成熟度都好的年份，酒莊也會(huì)專門出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是一個(gè)酒莊的鎮(zhèn)莊之寶，價(jià)格要比非年份酒款昂貴。

什么年份的葡萄酒是最好的?

1982年。 這是個(gè)極為重要的年份。它標(biāo)志著波爾多葡萄酒現(xiàn)代時(shí)期的開(kāi)始，那一年，成熟的葡萄被首次視為上乘葡萄酒最必需的要素。1982年的波爾多紅葡萄酒是葡萄酒愛(ài)好者今天能夠款待自己的最放縱的葡萄酒之一。改年的好酒價(jià)格為每瓶數(shù)百英鎊。 品嘗起來(lái)已然非常舒適，單寧柔軟，具備復(fù)雜而又多層次的味道和感覺(jué)。