白酒有絮狀沉淀物正常嗎?

白酒有絮狀沉淀物不正常。 酒里有絮狀物可能是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，主要是因?yàn)樵诎l(fā)酵白酒過(guò)程中產(chǎn)生的。這種有絮狀物的酒不要繼續(xù)喝了，正常情況下，酒里面沒(méi)有任何絮狀物，而是很清澈的。

白酒里為什么有絮狀物?

1、乙酯物質(zhì) 白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會(huì)導(dǎo)致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會(huì)溢出，同時(shí)伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時(shí)需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。 2、發(fā)生變質(zhì) 白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，但是存放的過(guò)程中如果出現(xiàn)密封不嚴(yán)或者漏氣的情況，則會(huì)導(dǎo)致白酒的度數(shù)下降，還可能會(huì)滋生其它物質(zhì)，導(dǎo)致白酒的純凈度降低。 3、存放環(huán)境 白酒存放時(shí)最好放入地窖中，保持溫度在10到15度之間，有利于白酒分子的穩(wěn)定性，同時(shí)可以促使白酒中產(chǎn)生新的酯類(lèi)物質(zhì)，從而提高白酒的香味，但是需要注意保存存放時(shí)切勿受到陽(yáng)光的直射。

白酒里有棉絮樣?xùn)|西是什么原因?

酒里有絮狀物可能是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，主要是因?yàn)樵诎l(fā)酵白酒過(guò)程中產(chǎn)生的。這種有絮狀物的酒不要繼續(xù)喝了，正常情況下，酒里面沒(méi)有任何絮狀物，而是很清澈的。 有這種絮狀物，很可能是由于白酒發(fā)酵過(guò)程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于110度時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致這些脂類(lèi)物質(zhì)溶解降低，所以產(chǎn)生出白色結(jié)晶，就是我們看到的絮狀沉淀物。這些沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì)溶于水中。 如果剛購(gòu)買(mǎi)回家的白酒，并沒(méi)有出現(xiàn)這些絮狀物，而保存一段時(shí)間后才會(huì)出現(xiàn)絮狀物，那么很可能是與保存環(huán)境有關(guān)系。雖然白酒中出現(xiàn)的這種絮狀物沒(méi)有什么危害性，不會(huì)給身體帶來(lái)什么影響，但這樣的白酒不要喝了。 白酒本身就是優(yōu)良的殺菌劑，所以生產(chǎn)過(guò)程中，即便無(wú)意引入部分微生物也不能存活，一旦這些微生物進(jìn)入白酒內(nèi)，就會(huì)立即死亡，死菌體會(huì)分散于白酒中，而且不會(huì)發(fā)生腐爛。出現(xiàn)絮狀物的時(shí)候也不用擔(dān)心，如果想繼續(xù)喝的話，那么等天氣回溫后，待這些絮狀物散掉就能喝了。

酒有絮狀物是好酒嗎?

是好酒。屬于純糧食酒的風(fēng)味物質(zhì)，它們保證了純糧酒的不同香氣口感。 然而這些物質(zhì)在低溫下不溶于水，而白酒成分里面差不多一半都是水，因此使得我們通常在冬天會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒里面出現(xiàn)這樣的棉絮狀物塊。

白酒里有絮狀物能喝嗎?

能喝。 有乳白色絮狀這一類(lèi)的沉淀物，多是在冬季或者氣溫低的時(shí)候。白酒中的某些大分子物質(zhì)含量稍高而酒精度較低，加上溫度比較低，大概在0℃左右時(shí)候，就會(huì)有渾濁的情況出現(xiàn)了。如果溫度還在不斷的下降，或是存放了一段時(shí)間，出現(xiàn)的就是乳白色絮狀沉淀物。然而當(dāng)溫度正常的時(shí)候，這種現(xiàn)象也就沒(méi)有了

白酒里有白色絮狀物是好酒嗎?

出現(xiàn)這種情況反而說(shuō)明它是一款好酒，至少是真的純糧食酒。 白酒會(huì)出現(xiàn)這種情況，其實(shí)是受天氣影響的原因。南方可能不太常見(jiàn)，但是在北方，一到冬天幾乎沒(méi)有一瓶白酒能避免這種情況。 原因是脂類(lèi)物質(zhì)是有一個(gè)融點(diǎn)的，當(dāng)溫度比較高的時(shí)候，它可以完全融入酒中；但是當(dāng)氣溫低于10℃的時(shí)候，它就會(huì)從酒中析解出來(lái)，變成大家眼中的絮狀物體。 專(zhuān)家說(shuō)會(huì)出現(xiàn)這種情況的反而就是好酒，是因?yàn)橹挥屑兗Z食酒才會(huì)出現(xiàn)這種情況。大家都知道純糧食酒的釀造過(guò)程中是只用了糧食和水的，才會(huì)產(chǎn)生這些脂類(lèi)物質(zhì)。

我是一廠家銷(xiāo)售人員，現(xiàn)白酒出現(xiàn)絮狀物怎么解釋?

白酒應(yīng)該無(wú)色透明，有絮狀物是不合格產(chǎn)品。出現(xiàn)這種情況的原因很多，比如北方溫度低，香味物質(zhì)溶解度下降，呈現(xiàn)失光、渾濁、甚至沉淀。當(dāng)加熱后，會(huì)有不同程度的恢復(fù)。 白酒降度用水硬度高，鈣鎂離子與香味物質(zhì)反應(yīng)。不可恢復(fù)，味道變化。白酒降度用水含鐵高，鐵離子與香味物質(zhì)反應(yīng)。一般呈黃色，溫度變化，不可恢復(fù)。陽(yáng)光曬，一般失光，嚴(yán)重沉淀。個(gè)別現(xiàn)象。不用對(duì)消費(fèi)者解釋?zhuān)瑩Q一賠一，甚至更多。否則工商、質(zhì)監(jiān)部門(mén)介入，有錢(qián)罰的。