一、茅臺酒廠歷屆總工程師

茅臺酒廠自1951年成立以來，經(jīng)歷過多位總工程師的帶領(lǐng)與指揮。首任總工程師是茅臺老廠區(qū)的劉復(fù)根，其后陸續(xù)有謝鐵山、劉建勛、趙寶水等多位總工程師，每位總工程師都對茅臺酒的生產(chǎn)和質(zhì)量管控做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。其中，以茅臺酒廠第二任總工程師謝鐵山的工作成果最為突出，他把茅臺酒的品質(zhì)提高到了一個(gè)新的高度，使茅臺酒成為國內(nèi)外高端酒市場的領(lǐng)軍產(chǎn)品。

二、茅臺酒廠前任總工程師紀(jì)實(shí)：謝鐵山

謝鐵山，1936年出生于貴州省仁懷市，是一位國家級老工業(yè)基地“優(yōu)秀專家”，茅臺酒廠第二任總工程師，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家。他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)曾先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中國優(yōu)秀工程咨詢成果獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。他在茅臺酒酒技方面更是有著深厚的造詣，他親手研制的“麥芽高溫發(fā)酵工藝”將茅臺酒的質(zhì)量層次提升到了一個(gè)新的境界。

三、謝鐵山的工作成果

謝鐵山在其擔(dān)任茅臺酒廠總工程師期間，對茅臺酒廠的生產(chǎn)和質(zhì)量管控做出了諸多改革和突破。他率先提出“進(jìn)行酒的小試驗(yàn)，以保證酒的質(zhì)量穩(wěn)定”的機(jī)制，并在酒的生產(chǎn)過程中增加了多道質(zhì)量控制程序，在不斷提高酒的質(zhì)量的同時(shí)，也為茅臺酒的發(fā)展和工藝技術(shù)的提升奠定了基礎(chǔ)。

四、茅臺酒廠前任總工程師紀(jì)實(shí)的啟示

茅臺酒歷任總工程師的功勛固然不同，但無一不是對茅臺酒廠發(fā)展的重大貢獻(xiàn)。他們各自擔(dān)任茅臺酒廠總工程師時(shí)，不僅有執(zhí)著的精神，更有對酒廠的深入了解和對酒質(zhì)的高度關(guān)注，對酒的生產(chǎn)和質(zhì)量管理做出了特別的事業(yè)貢獻(xiàn)而得到社會的廣泛認(rèn)可。他們的工作和貢獻(xiàn)，仍在茅臺酒廠和整個(gè)酒業(yè)界中獲得著廣泛注意和稱譽(yù)。