中國(guó)三大名酒產(chǎn)地是哪里?

一、四川宜賓：宜賓這個(gè)地方水質(zhì)良好，正處于一個(gè)天時(shí)地利的好地方，它是中國(guó)濃香白酒的最大生產(chǎn)基地，釀酒工業(yè)發(fā)達(dá)。早在2009年就被授予中國(guó)酒都稱號(hào)。 二、山西汾陽(yáng)："借問酒家何處有，牧童遙指杏花村"說(shuō)的就是山西汾陽(yáng)，汾陽(yáng)釀酒歷史到如今已經(jīng)有6000多年了，它是中國(guó)最大的清香型白酒生產(chǎn)基地。 三、貴州仁懷：貴州仁懷典型的代表就是醬香型白酒產(chǎn)地，它是中國(guó)第一的醬香型白酒是，中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的酒都。

醬香型白酒產(chǎn)區(qū)有哪些?

1、醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝特殊，對(duì)地理環(huán)境要求較高，所以，我國(guó)的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)上許多醬香型白酒多出自于此。 2、從產(chǎn)地上看，中國(guó)醬酒已經(jīng)形成了消費(fèi)認(rèn)知和認(rèn)可的五大產(chǎn)區(qū)：貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)和其他產(chǎn)區(qū)；醬香型白酒品牌營(yíng)銷傳播中更加突出“產(chǎn)區(qū)”，而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。 3、目前在高端消費(fèi)中，醬香已經(jīng)占據(jù)一半的市場(chǎng)。由于醬香目前的消費(fèi)人群具備強(qiáng)大的消費(fèi)能力和口碑相傳，所以醬香消費(fèi)人群正在由高到低快速滲透和放大。 4、紅年醬香型白酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，與茅臺(tái)酒同屬產(chǎn)地，以特殊的醬酒產(chǎn)地和陳年時(shí)間長(zhǎng)為著稱，收集珍藏高品質(zhì)醬酒，置于專業(yè)嚴(yán)格的酒窖，進(jìn)行陳年窖藏，造詣稀少陳釀?wù)槠?、珍貴價(jià)值。

北派醬香酒與南派醬香酒區(qū)別?

北派醬香酒和南派醬香酒的區(qū)別主要表現(xiàn)在釀造工藝和口感上。 北派醬香酒的釀造工藝是麩曲醬香、石窖發(fā)酵，周期為 12 個(gè)月，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，分兩次投料，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒，具有醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。代表品牌有茅臺(tái)王子酒、迎賓酒等。 南派醬酒則采用了高溫大曲，堆積發(fā)酵，長(zhǎng)期貯存的工藝，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，從投料到成品需要經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，工序復(fù)雜。其風(fēng)格是焦香突出，醬香純正，優(yōu)雅協(xié)調(diào)，酒體醇厚，回味長(zhǎng)。南派醬香酒代表品牌有成義酒坊“華茅”、榮和酒坊“王茅”、恒興酒坊“賴茅”。 由于兩者釀造工藝和環(huán)境的不同，造就了醬香型白酒的兩個(gè)流派?，F(xiàn)如今兩派醬香酒雖同屬中國(guó)醬香型白酒，但是追求的方向和工藝都是不同的。