紅高粱酒加堿水是真的嗎?

紅高粱酒加堿水是一種傳統(tǒng)的飲用方法，但并不是真的。這種說(shuō)法源于紅高粱酒在制造過(guò)程中會(huì)加入堿，以調(diào)節(jié)酒的酸堿度和口感。然而，直接將堿水加入紅高粱酒中會(huì)破壞酒的原有口感，同時(shí)也會(huì)影響人體健康。因此，我們不建議使用這種方法飲用紅高粱酒，而是應(yīng)該選擇傳統(tǒng)的飲用方式，如搭配適當(dāng)?shù)氖澄锘蝻嬘眠m量的紅高粱酒。

堿和食用白酒里的啥物質(zhì)反應(yīng)?

酸堿中和，是最常規(guī)的化學(xué)反應(yīng)。白酒中的香味物質(zhì)主要有酸、酯、醇等。中和的結(jié)果，白酒的口味十分的不協(xié)調(diào)，很難喝。