阿膠泡白酒的正確方法?
阿膠2塊、黃酒90毫升、冰糖適量。將阿膠放入玻璃盤中，加入黃酒，然后蓋上蓋子浸泡24小時。然后加入適量冰糖燉半小時，燉時不時攪拌。燉好后放涼，然后放冰箱保存。
阿膠泡白酒的正確方法?
需要提前準備好的材料包括：山稔子 適量、阿膠棗 20個、枸杞 1把、冰糖 適量、釀米酒 5斤。 1、第一步把準備好的山稔子洗凈，放入太陽底下瀝干水分。 2、然后把清洗干凈的玻璃瓶中放入山稔子，紅棗，枸杞子，冰糖。 3、接著往玻璃瓶中倒入釀米酒。
米酒泡紅棗怎么泡?
這個簡單啊，先準備好材料，紅棗，枸杞，糯米酒，冰糖。 先將紅棗放鍋里蒸上十分鐘左右，再拿出來放涼，等涼了后，再根據(jù)自己的喜好，放入些冰糖，最后再將糯米酒倒入進去，然后密封一個星期左右，就可以拿出來喝了。當然啦，紅棗酒的材料多少，那些完全是根據(jù)自己的喜歡，想放多少就就準備好多少就好了，但是一定要適量，材料匹配適中就可以了。
酒糟泡白酒方法?
將糯米蒸熟后，厭氧發(fā)酵后，就成了醪糟，經(jīng)過過濾后就成了甜味米酒，這是酒的初級形態(tài)。如果你想要度數(shù)比較高的白酒的話，你可以去買個蒸餾器，將醪糟或者甜味米酒放到蒸餾器里面，經(jīng)過蒸餾提純，就可以得到純度高的白酒。 醪糟里面含的酒精比重比水輕，經(jīng)過加熱后，酒精變成酒精氣體，經(jīng)過過濾器后最后在過濾器的一段變成白酒。
自釀米酒加水的比例?
釀米酒是糯米1斤，水200毫升，甜酒曲2克的比例。 1、糯米洗凈，放入電飯煲中，糯米飯要煮的比平常的米飯硬； 2、取出大約2克酒曲，壓成末； 3、米飯蒸熟以后悶幾分鐘； 4、悶好的糯米飯放入干凈干燥的盆中； 5、分次加入200克涼開水，目的是降溫和增加出酒率； 6、待糯米溫度降到比手溫略高，大約35度左右，撒入酒曲，拌勻； 7、拌好的糯米飯壓平，中間留出一個孔； 8、蓋上蓋子，放在暖氣上，夏天可以直接在室溫下發(fā)酵； 9、24小時后揭蓋，酒味飄香，酒窩中滲滿清亮的酒； 10、糯米塊浮起，米酒做成。
自釀米酒加水的比例?
加水量和甜酒量比例為1:1。 自制米酒加水技巧： 1、糯米洗凈，放入電飯煲中，加入沒過半個手指節(jié)的水，糯米飯要煮的比平常的米飯硬，粒粒分明，但要煮熟，根據(jù)自己家電飯煲情況加水。2、分次加入涼開水，目的一是降溫，二是增加出酒率，每次加入水，都要讓糯米充分吸收，加入全部水糯米飯不能成稀糊狀，此步驟可以根據(jù)經(jīng)驗多加或者少加水。
