蘋果可以直接泡白酒嗎?

可以。 蘋果酒，淡淡的有種酒的清香，喝后感覺體內(nèi)涼涼的，確實(shí)比吃一個(gè)蘋果有感覺。 切成了碎片的蘋果散落在酒內(nèi)，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。 蘋果酒制作非常簡單，平常家里就可以做，將蘋果去皮去核后，切碎倒入高粱酒內(nèi)，最關(guān)鍵的是密封后，每天都要搖一次，7天后就可以飲用了。 如果條件好的話，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發(fā)。 雪梨酒的制作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天后就可以喝了。 雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。

白酒里放蘋果過幾個(gè)月酒怎么變成紅色的呢?

白酒泡蘋果變紅的原因： 蘋果里面的營養(yǎng)細(xì)胞經(jīng)過浸泡溶解于白酒中，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下 與空氣中的養(yǎng)氣發(fā)生氧化 形成了另一中分子結(jié)構(gòu)，就會變紅。就像切開的蘋果放置半天就被氧化變紅一樣。

42度高粱酒泡蘋果可以嗎?

不建議去泡蘋果。 酒的度數(shù)越高殺菌消毒越好，蘋果糖分太高，容易腐爛，產(chǎn)生大量的病菌。一般家庭泡酒都選擇50度以上的白酒，酒有揮發(fā)，要是封口不嚴(yán)，容易揮發(fā)，酒的度數(shù)就會降低，所以不建議用42度的白酒泡蘋果，如果只泡幾天的話，也是可以的，但不能泡時(shí)間太長。

蘋果泡白酒的正確方法?

第一種方法：蘋果切碎與冰糖拌勻放入容器中，再倒入白酒（需要高度白酒，最好是40-50度的白酒），注意不裝裝滿，大約裝到容器的3/4處即可，每天排一下氣，一般7天左右即可飲用了。 第二種方法蘋果切碎加冰糖加白酒大火加熱煮沸后放涼即可過濾飲用，倒入玻璃器皿中冰箱冷藏儲存3-4天口感更好。

蘋果泡白酒的方法?

溫水放鹽，泡一下蘋果。隨后將蘋果清洗，削皮，切一片。 2、提前準(zhǔn)備一個(gè)能夠密封性的器皿，清洗晾曬，開水侵泡消毒殺菌10分鐘。隨后晾曬。 3、將切完的蘋果片裝進(jìn)器皿中，添加老冰糖、純糧酒密封性(能夠貼一個(gè)標(biāo)識，注明密封性時(shí)間) 。 4、在第8~10天(這時(shí)蘋果瓜瓤委縮，飄在器皿上方，發(fā)醇的汽泡早已降低至沒有)

野蘋果泡酒的正確方法?

如下： 野蘋果清洗干凈，將野蘋果切開之后去核。 把野蘋果放進(jìn)密封罐里，接著把白酒倒進(jìn)去。 密封7~15天即可飲用。

蘋果泡白酒需要蒸煮嗎?

蘋果泡白酒不用蒸煮 做法： ①將蘋果去蒂頭、削皮去籽、切塊（也可榨成汁，只用蘋果汁），放到發(fā)酵罐備用。 ②先用糖度計(jì)測量蘋果汁糖度，用糖度25度減去蘋果汁糖度等于須補(bǔ)足的糖度，換算成需加入的冰糖或砂糖量。 ③將砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷至35℃時(shí)，倒入發(fā)酵用罐中。糖也可不必溶解直接倒入發(fā)酵罐中。 ④將酒用水果活性干酵母菌根據(jù)程序活化復(fù)水備用。 ⑤將酵母菌放入發(fā)酵用酒罐（或者櫻桃罐）。 ⑥第一天用封口棉布封口，采好氧發(fā)酵。第二天起改用塑膠布蓋好罐口，采厭氧發(fā)酵，外用橡皮筋套緊。 ⑦大約30天后即可開封飲用