白酒的保質(zhì)期是多久?

白酒屬于食品，食品都有保質(zhì)期，那白酒有保質(zhì)期嗎？很多人都有這個疑問。 首先，我們看一下國家標(biāo)準(zhǔn)是怎樣規(guī)定的。白酒屬蒸餾酒，按GB2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》標(biāo)準(zhǔn)4.4規(guī)定，“酒精度大于等于10%vol的飲料酒免于標(biāo)示保質(zhì)期”。 從上面國家規(guī)定看出，白酒可以不標(biāo)注保質(zhì)期，因?yàn)槭惺郯拙凭凭葲]有低于10%vol的，這是從國家標(biāo)準(zhǔn)方面來說明。 但是，不標(biāo)示保質(zhì)期不代表白酒可以無限期儲存 白酒是一種酒精飲品，它不像其他食品一樣會腐爛變質(zhì)給人體造成傷害。但是，不同酒精度白酒最佳飲用期是不同的。 50°左右的優(yōu)質(zhì)白酒，只要儲存得當(dāng)，封口嚴(yán)密，可以長期儲存而不影響口感。因?yàn)榘拙浦兴?、醇、酯等微量物質(zhì)在長期儲存中會發(fā)生酯化反應(yīng)，在高度酒中這個反應(yīng)是可逆的，各類微量物質(zhì)間會形成一種平衡，酒體穩(wěn)定，香味協(xié)調(diào)、口感醇厚，歷久彌新。 但是，40°以下的低度糧食酒，由于乙醇含量低，儲存時間長會發(fā)生水解反應(yīng)，酸類升高、酯類降低，口感會變得寡淡、酸味大，影響適口性。所以，低度酒最適合飲用時期是一年以內(nèi)，這時酒體變化相對較小。 所以，白酒可以不標(biāo)示保質(zhì)期，但是不同酒度的白酒有最佳飲用期，低度白酒還是不要選擇生產(chǎn)日期太長的為好。

白酒的保質(zhì)期是多久?

十年。 如果存放環(huán)境良好、白酒密封較好,那么即便存放10年白酒也不會變質(zhì),因此大家不用太過擔(dān)心自己買的酒會放久了變質(zhì),但是大家應(yīng)注意存放時應(yīng)注意的事項(xiàng)。

白酒的保質(zhì)期是多久?

大部分白酒的存放時間是5年左右，只有一部分高度數(shù)、高品質(zhì)的固態(tài)法釀造的白酒才能保存10年以上。白酒雖然酒精度數(shù)較高不容易受細(xì)菌感染，但酒液中的酯類物質(zhì)會逐漸水解，酒精揮發(fā)，酒味變淡，影響口感

白酒的保質(zhì)期是多久?

首先要說明的是白酒是有保質(zhì)期的，并不是所有的白酒都越放越好喝。 1、如果是42℃以上的糧食釀造的白酒，密封性良好的情況下，15年之內(nèi)是越放越好喝，過了15年一般就是做基酒處理。 2、如果是非純糧食酒，沒有存放價值，放久了變質(zhì)，建議盡快飲用。 總之，不同類型的白酒保質(zhì)期不同。

白酒可以放多久?

高度白酒通常可以存放10年以上，低度白酒一般可以存放5年左右。53度以上一般就為高度白酒了，低度白酒一般在39度左右。

酒的存放保質(zhì)期是多久?

啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完。 紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右。 白酒：于越陳越香的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變。

酒存放多久最佳?

不是所有的白酒存放的時間越長越好，存放白酒是要分香型，濃香型的白酒存放的時間就不宜過長，醬香型的酒存放時間越長越好，53度以上的越存放越好，醬香酒存放最好的時間段是10年到30年。低度白酒存放時間久了以后，酒的口感會變得水味重，味道寡淡。