1. 介紹茅臺公司原漿酒

茅臺公司原漿酒是中國貴州茅臺集團推出的一款高端酒品，屬于貴州茅臺酒其中一款。原漿酒是在發(fā)酵過程中將“酒清”和“酒醪”分離，酒清再次發(fā)酵就成為高度酒，酒醪直接存放成為原漿酒，貴州茅臺酒的原漿酒特別之處在于以“五糧湯”為原料。五糧湯是經(jīng)過精選的高粱、大米、小麥、糯米和玉米經(jīng)過浸泡、取汁后再按比例混合而成的。茅臺公司用五糧湯釀造出來的原漿酒，除了有醬香型酒的特色獨有的陳培封存、色澤深厚之外，口感真正貼近天然，香醇而濃郁，是貴州茅臺酒系列的珍品之一。

2. 茅臺原漿酒獨具風味

茅臺原漿酒和貴州茅臺酒不同之處在于，原漿酒不需要再次發(fā)酵，直接存放，完全保留了酒醪天然的微生物群落。這些微生物會不斷發(fā)酵，產(chǎn)生豐富多樣的風味物質(zhì)。正因為如此，茅臺原漿酒比高度酒口感更加濃郁飽滿，有一種獨特的微辣感，而且非常適合用來進行酒類的調(diào)和，讓調(diào)和后的酒品香氣更加濃郁。此外，茅臺原漿酒還有一種獨有的，類似于黃蓮的清香味，正是這種清香味和微辣感，讓茅臺原漿酒在調(diào)和酒時，添加適量的原漿酒，能夠使酒的香氣更加開放。

3. 茅臺原漿酒是高端酒品

茅臺原漿酒雖然沒有貴州茅臺酒那么出名，但是其高端的定位也是毋庸置疑的。茅臺原漿酒必須使用茅臺鎮(zhèn)風景名勝區(qū)內(nèi)的生態(tài)小麥，還必須在三年以上陶瓷桶中貯存，才能被稱為茅臺原漿酒。加上原漿酒獨有的微辣感和清香味，讓這款酒成為酒類行業(yè)內(nèi)的珍品。在茅臺公司的官方網(wǎng)站上售價是799元一瓶，已經(jīng)達到了高端酒品的范疇。

4. 如何品嘗茅臺原漿酒

品嘗茅臺原漿酒同樣有一定的技巧，茅臺原漿酒色澤深濃、香氣撲鼻，入口有一種獨特微辣的感覺同時還有清甜風味，是意猶未盡的美味。不過相較于其他的白酒，茅臺原漿酒的深入體驗需要長時間地品嘗，有的品嘗師經(jīng)常會用兩個以上的杯子進行品嘗，在比較的過程中可以更好地體察其獨特之處。另外，據(jù)資深品鑒師介紹，盡管茅臺原漿酒口味濃烈，但只需每次品嘗1到2口就可進入獨特的感官體驗狀態(tài)，而15毫升到30毫升是一個比較理想的品嘗量。