葡萄酒在酒窖放置,葡萄酒在酒窖中陳放

1、葡萄酒在酒窖中的重要性

葡萄酒是一種需要長時間陳放才能達(dá)到最佳品質(zhì)的酒類。而在酒窖中進(jìn)行陳放成為了一種行業(yè)慣例。酒窖具有自然放氣、恒定溫度、恒定濕度等條件，能夠?yàn)槠咸丫铺峁┳罴训年惙怒h(huán)境。通過陳放，葡萄酒中的單寧和酸味會逐漸平衡，口感逐漸柔和，同時葡萄酒的香氣和風(fēng)味也會不斷變化和豐富。

2、酒窖中的溫度和濕度

酒窖中的溫度和濕度是影響葡萄酒陳放的兩個最主要的因素。酒窖中的溫度一般保持在12~16度之間，這個溫度范圍能夠促進(jìn)葡萄酒的陳化。同時，酒窖中的濕度也非常重要，一般要保持在70~80%之間。高濕度能夠保持酒瓶的封閉性，同時對葡萄酒的陳放也具有很重要的影響。

3、酒窖中的陳放時間

不同的葡萄酒品種和等級，其在酒窖中的陳放時間也會不同。一般來說，紅葡萄酒的陳放時間要比白葡萄酒長，而高等級的葡萄酒在酒窖中的陳放時間也相對較長。陳放時間的長短對于葡萄酒的品質(zhì)影響非常大，一般來說，越長時間陳放的葡萄酒，其品質(zhì)也會越好。

4、如何正確的存放葡萄酒

正確的存放是保證葡萄酒在酒窖中陳放的關(guān)鍵所在。首先，要選擇合適的酒瓶，一般來說，葡萄酒瓶應(yīng)該是短胖的圓柱形，這種瓶子能夠更好的儲存和保護(hù)葡萄酒。其次，要注意存放的位置，一般來說，葡萄酒應(yīng)該是豎著放的，這樣有利于保持酒瓶的封閉性。另外，存放的環(huán)境也很重要，要選擇陰涼、干燥、無震動、無異味的地方，避免陽光直射、高溫高濕等惡劣環(huán)境。