1. 簡介

法國是世界聞名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其中邁阿密山脈(Massif Central)和勃艮第(Burgundy)地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒備受矚目。法國的葡萄酒基本上以產(chǎn)地的名稱來命名，因此，弟農(nóng)（Chinon）葡萄酒其名稱來源于世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——弟農(nóng)，這里位于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）中部。

2. 來歷

弟農(nóng)產(chǎn)區(qū)悠久的歷史可以追溯到公元前五世紀末，但是葡萄酒產(chǎn)量一直很少，直到中世紀才逐漸發(fā)展。在14世紀，法國王室和貴族文化的推動下，當(dāng)?shù)氐尼劸茙焸冮_始大力發(fā)展弟農(nóng)葡萄酒，使之成為當(dāng)時法國最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

弟農(nóng)葡萄酒的名稱最早出現(xiàn)在16世紀，當(dāng)時的法國宗教改革運動中，勃艮第的神父與弟農(nóng)的神父為了爭奪宗教信徒而互相攀比，弟農(nóng)的神父就把當(dāng)?shù)刈詈玫钠咸丫颇贸鰜碚写腿?，這種美味的酒深受贊賞，人們開始稱之為弟農(nóng)葡萄酒。

3. 特點

弟農(nóng)葡萄酒主要由庫美爾(Kimmeridgian)泥灰?guī)r和泥灰?guī)r-沙質(zhì)粘土慢性區(qū)的土壤組成，這種土壤對葡萄品種形成了深遠的影響：強壯、鮮明的水果味道、柔和的酸度和最細微的單寧。弟農(nóng)的葡萄酒一般由卡伊梅爾(Cabernet Franc)葡萄釀制，這種葡萄在弟農(nóng)地區(qū)發(fā)展得非常好，可以帶來極好的果味并能夠長期陳放。

弟農(nóng)的葡萄酒種類豐富，從稍輕的年輕紅葡萄酒到深重的陳年老葡萄酒，再到經(jīng)典的弗萊(Armand & Gaston Boulay)、馬克康(Marco Bruno)、菲爾貢(Filliatreau)和威涅斯港(Fulvio Bressan)白葡萄酒。這些葡萄酒都能帶給客人濃郁的果香味道和酸度，伴隨著單寧的柔和和復(fù)雜的口感。

4. 結(jié)語

弟農(nóng)葡萄酒世界聞名，其“柔和的單寧和水果味道”，以及多種口感給了各種國家的葡萄酒愛好者一個難以忘懷的體驗。當(dāng)然，要特別提醒的是，弟農(nóng)葡萄酒在飲用時請注意溫度和葡萄酒的瓶塞，因為一旦溫度或者瓶塞出現(xiàn)問題，可能會導(dǎo)致葡萄酒的口感質(zhì)量下降。