寧夏葡萄酒酒協(xié)會(huì),寧夏葡萄酒協(xié)會(huì)發(fā)布：葡萄酒行業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)
1. 葡萄酒行業(yè)存在的問(wèn)題
在人們飲食習(xí)慣的改變和消費(fèi)水平的提高推動(dòng)下，葡萄酒市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。寧夏的葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量在國(guó)內(nèi)也擁有很高的知名度。然而，我們也應(yīng)該看到，整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)存在著不少問(wèn)題。
首先，產(chǎn)業(yè)集中度低。目前，我國(guó)葡萄酒行業(yè)擁有大量的小型酒廠(chǎng)，行業(yè)集中程度差，缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和規(guī)范，產(chǎn)品檔次不高，品牌知名度和市場(chǎng)開(kāi)拓能力不足。
其次，生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量體系有待提升。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)葡萄酒釀造技術(shù)還有待進(jìn)一步提高，比如土壤調(diào)理、種植管理、品種選取、生產(chǎn)工藝、陳釀技術(shù)等方面，都需要加強(qiáng)研究和推廣。同時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管方面也存在著不少漏洞。
最后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，葡萄酒價(jià)格波動(dòng)大。由于市場(chǎng)定位不夠明確、品牌建設(shè)不夠成熟、銷(xiāo)售渠道不夠健全等原因，市場(chǎng)上同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，價(jià)格也不斷波動(dòng)。
2. 轉(zhuǎn)型升級(jí)的必要性
面對(duì)這些問(wèn)題，葡萄酒行業(yè)需要進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。首先，需要加強(qiáng)集中度，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)整合，培育龍頭企業(yè)，提高品牌知名度和市場(chǎng)開(kāi)拓能力。其次，需要加大技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量提升力度，培養(yǎng)人才，提升保障體系，強(qiáng)化監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量可靠。最后，還需要積極推動(dòng)市場(chǎng)定位，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，通過(guò)品牌建設(shè)、銷(xiāo)售渠道拓展等手段，提高行業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
轉(zhuǎn)型升級(jí)不僅是寧夏葡萄酒行業(yè)所面臨的問(wèn)題，也是全國(guó)范圍內(nèi)葡萄酒行業(yè)需要解決的共同問(wèn)題。只有在這個(gè)行業(yè)整體的推進(jìn)下，才能實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量、更多樣化、更可持續(xù)的發(fā)展。
3. 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的路徑與方向
如何實(shí)現(xiàn)葡萄酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)呢？我們認(rèn)為，可以從以下幾個(gè)方向入手：
1）推動(dòng)品牌建設(shè)。加強(qiáng)宣傳推廣，建立國(guó)際知名品牌，增強(qiáng)產(chǎn)品的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。
2）提高產(chǎn)品質(zhì)量。加大技術(shù)創(chuàng)新力度，重視品種篩選、種植管理、生產(chǎn)工藝、陳釀技術(shù)等環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感品質(zhì)。
3）拓寬銷(xiāo)售渠道。加快電商、經(jīng)紀(jì)人、餐飲等銷(xiāo)售渠道的發(fā)展，打造成熟的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，提高市場(chǎng)占有率。
4）加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同。建立完善的供應(yīng)鏈、附加值鏈和服務(wù)鏈，各環(huán)節(jié)有機(jī)銜接，形成協(xié)同作用，提高全產(chǎn)業(yè)的協(xié)同效應(yīng)。
4. 總結(jié)
總之，葡萄酒行業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。放眼未來(lái)，我們應(yīng)該通過(guò)推進(jìn)品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、拓寬銷(xiāo)售渠道、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同等手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)、結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)和技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)，從而切實(shí)提高葡萄酒行業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)健發(fā)展。
