1. 葡萄酒開放冰箱的注意事項

在夏季高溫季節(jié)，很多人喜歡將葡萄酒放進冰箱里冷藏，以便于飲用時調(diào)節(jié)溫度。但是，需要注意的是，打開瓶蓋的葡萄酒不能直接放進冰箱，容易受潮、變質(zhì)。因此，應(yīng)該將瓶口裝上軟木塞或?qū)ｉT的氣壓止酒器封好瓶蓋，再放入冰箱內(nèi)。

2. 葡萄酒如何在冰箱里保存最好

將葡萄酒放進冰箱后，不要急著開封，要等待葡萄酒的溫度下降到適宜飲用的范圍后再開封，這樣可以保證葡萄酒的風(fēng)味不受到破壞。同時，也要注意保存葡萄酒的位置，最好放在冰箱里的最下層，“蔬果室”的上面，以避免過于寒冷的溫度對酒的味道產(chǎn)生影響。

3. 冷藏時間和杯中的飲用順序

一般而言，白葡萄酒在冰箱內(nèi)的保存時間為1-2個月，紅葡萄酒則為1周，在開瓶飲用后要盡快飲用完。同時，在開瓶飲用時也要注意葡萄酒的杯中順序，一般從輕到重，即白-紅-桃紅。這樣可以讓你更好地體驗到每款葡萄酒的香味、口感等優(yōu)點，增強飲酒的樂趣。

4. 陳年老酒的保存

對于陳年老酒而言，過快的低溫冷藏會讓酒體產(chǎn)生碳酸的析出現(xiàn)象，影響酒的口感、香味等物理性質(zhì)，因此，對于陳年老酒的保存建議采用適溫、透氣、平放的方式，最好存放在專門的酒窖內(nèi)。這樣可以延長葡萄酒的保質(zhì)期，同時也讓酒體獲得更為豐富的口感和香氣。