1. 準備工作
晾葡萄酒和晾紅酒的方法略有不同，但是準備工作大同小異。在晾酒前，首先要把酒瓶子放進冰箱，降低酒的溫度。這樣做的目的是為了避免酒在晾的過程中過度受熱，導致酒變質(zhì)。同時，晾的時候需要準備好一些紗布、毛巾、冰塊等物品。
2. 晾葡萄酒的正確方法
晾葡萄酒的正確方法是相對簡單的。將冰箱中取出的酒瓶放置于室溫下，等待酒溫稍稍回升后，用葡萄酒專用工具——開瓶器將瓶塞取出。然后，用紗布將冰塊包好，放在一個瓶底盆中，將葡萄酒瓶置于盆中。最后，用毛巾將整個酒瓶包裹起來，遮蓋住酒瓶。這樣，葡萄酒會緩慢地被冰塊和溫度適宜的環(huán)境所包圍，逐漸恢復到適宜的飲用溫度。
3. 晾紅酒的正確方法
晾紅酒的方法略有區(qū)別。首先，取出紅酒并放置于室溫下。與晾葡萄酒不同的是，不需要用工具將酒瓶塞取出。因為紅酒需要充分與空氣接觸，以便釋放出更多的香氣和味道。然后，取一塊紗布或紅酒濾網(wǎng)，用開水涮洗干凈，晾干備用。
在晾紅酒的過程中，需要給紅酒適量加入適宜的空氣。這一步需要用到晾紅酒器。用晾紅酒器將紅酒輕輕地倒入杯中，在杯中略攪拌幾下，將空氣充分地混合進紅酒中。然后把注入杯中的紅酒倒回到酒瓶中，使用剛才準備好的紗布過濾掉空氣中的雜質(zhì)。這時，最后的一步就是把紅酒瓶放置于紅酒專用的晾酒器，這樣便可充分地晾好紅酒。
4. 注意事項
最后，還需要注意一些晾酒的細節(jié)問題。比如，晾酒的時間要視酒的種類而定。時間過長或過短都會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。其次，在晾酒的過程中，需要隨時注意酒的溫度，不要讓它過度受熱或過度降溫。最后，不同品牌、不同種類的葡萄酒或紅酒，晾酒的方法也有所區(qū)別，需要自行查閱專業(yè)資料或咨詢專業(yè)人士。
