一瓶紅酒打開了能存放多久，紅酒需存多久才能完美打開？

1、紅酒存放的基本原則

紅酒是一種需要逐漸成熟的飲品，它需要在適合的環(huán)境中緩慢地發(fā)展自己的口感和風味。因此，紅酒的存放非常重要。首先，我們需要確保紅酒被儲存的環(huán)境應(yīng)該是干燥、穩(wěn)定、陰涼與通風的。這樣可以避免葡萄酒暴露在強光、潮濕的環(huán)境中而受損害，同時也可以防止酒瓶內(nèi)的葡萄酒因漲縮而影響其品質(zhì)。

2、什么樣的酒需要存放？

酒的存放年限與酒的品種和質(zhì)量有很大關(guān)系，沒有絕對規(guī)律。紅酒最好全瓶存放，越老的酒越需要橫放，以保持液面的高度和濕度。一般來說，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒存放時間應(yīng)該在5-20年之間，中等品質(zhì)的紅葡萄酒是3-5年，而底檔的酒則需要在瓶子里短暫存放期。

3、如何判斷紅酒是否完美地打開了？

通常情況下，判斷紅酒是否完美地打開是看其香氣是否撲鼻、口感是否細膩、余味是否悠長。如果在品嘗中發(fā)現(xiàn)了酸敗的味道，那就可能是由于酒被存放的時間過長，或者酒存放的環(huán)境不佳導致的。因此，當您買回家新紅酒時，最好在適合的環(huán)境中足夠的時間讓它成熟。當紅酒味道達到您的口味時，即可享用它，而不必擔心酒品的質(zhì)量不夠。

4、餐飲界建議

對于那些需要長期存放紅酒的酒窖或個人收藏酒的用戶而言，最好是在要存放的酒瓶上標記出年份和種類，并且定期檢查其狀態(tài)。在餐飲界，建議是將紅酒保存在溫度為12-15攝氏度的環(huán)境中，而白葡萄酒則應(yīng)該放在更冷的地方。如果紅酒的酒瓶被打開了，可以考慮使用吸氧器將空氣抽出，以延長酒的保質(zhì)期。