1. 前言
貴腐葡萄酒，作為一種具有深厚歷史、文化和藝術(shù)價(jià)值的酒類，自問世以來(lái)一直備受世人的喜愛和追逐。作為貴腐葡萄酒最主要的兩個(gè)產(chǎn)地之一，中國(guó)制造出的貴腐葡萄酒在近幾年也開始逐漸走向繁榮，不但在中國(guó)本土市場(chǎng)上獲得了不錯(cuò)的銷售表現(xiàn)，更是在國(guó)際市場(chǎng)上樹立了良好的聲譽(yù)。在貴腐葡萄酒的發(fā)展歷程中，品質(zhì)一直是制勝關(guān)鍵。本文將詳細(xì)闡述貴腐葡萄酒國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)產(chǎn)貴腐葡萄酒品牌重新定義品質(zhì)的相關(guān)情況。
2. 國(guó)產(chǎn)貴腐葡萄酒品牌重新定義品質(zhì)
近年來(lái)，隨著國(guó)產(chǎn)酒的不斷崛起，國(guó)內(nèi)許多著名酒莊和釀酒廠都開始投身到貴腐葡萄酒的生產(chǎn)中來(lái)，并且不斷深挖貴腐葡萄酒生產(chǎn)的本土化特色，使其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上得到了一定的認(rèn)可度和市場(chǎng)份額。
例如，云南張家界莊園近年來(lái)發(fā)揮其良好的自然條件和地域優(yōu)勢(shì)，加大貴腐葡萄種植和釀造的力度，生產(chǎn)出了獲得多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)的張家界貴腐葡萄酒。張家界貴腐葡萄酒經(jīng)過反復(fù)人工精挑細(xì)選的葡萄，以及經(jīng)過數(shù)十次反復(fù)的天然酵素和木桶陳放工序等原汁原味的釀造手段，呈現(xiàn)出完美的甜度和濃郁的口感。
此外，甘肅銀川之光葡萄酒廠的“花香醇濃”貴腐葡萄酒也備受贊譽(yù)。該酒廠在積極引進(jìn)歐洲釀酒技術(shù)的同時(shí)，注重貴腐葡萄品種的選取，通過不斷調(diào)整葡萄的種植時(shí)間和降雨量等要素，精心打造出了口感香醇、口感細(xì)膩、香味十足的貴腐葡萄酒。
通過此類國(guó)產(chǎn)貴腐葡萄酒的品鑒，人們不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)產(chǎn)酒坊在逐漸大力加強(qiáng)對(duì)于原料與釀造工藝的精細(xì)處理，使得產(chǎn)品的整體品質(zhì)得到了較大的努力和升華。在具有濃重國(guó)民風(fēng)情的基礎(chǔ)上，貴腐葡萄酒的品質(zhì)與口感有了大幅度的提升。
3. 國(guó)產(chǎn)品牌重新定義品質(zhì)
國(guó)產(chǎn)品牌的貴腐葡萄酒同樣也經(jīng)歷了不少品質(zhì)提升的過程。在形成成熟的品牌意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)化制作的過程中，國(guó)產(chǎn)品牌的貴腐葡萄酒也順應(yīng)市場(chǎng)需求而獨(dú)具匠心地加大了研發(fā)力度，甄選出更加符合國(guó)人口味的優(yōu)質(zhì)葡萄，并且注重工藝和品質(zhì)的提升，以更好地滿足社會(huì)對(duì)于高品質(zhì)酒類的需求。例如，張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝等知名酒品牌，其貴腐葡萄酒同樣備受矚目。
以張?jiān)ＹF腐為例，其釀造原料均選自張?jiān)９驹趯氎?、欒城、唐山及山東等地的種植基地，其中淄博區(qū)域的世界文化遺產(chǎn)--張?jiān)ｉL(zhǎng)城基地更是選取了最優(yōu)良、完美貴腐的葡萄釀造而成，同時(shí)每個(gè)具體酒款均經(jīng)過反復(fù)調(diào)配和優(yōu)化，嚴(yán)格把關(guān)環(huán)節(jié)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，精雕細(xì)琢打磨出完美之作，提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
在品質(zhì)不斷提升的過程中，中國(guó)的貴腐葡萄酒品牌也逐漸走向了世界舞臺(tái)，并且在多數(shù)國(guó)際比賽中獲得過不俗表現(xiàn)。這也無(wú)疑為國(guó)內(nèi)的貴腐酒品牌再次注入了新的信心。
4. 結(jié)語(yǔ)
在中國(guó)，貴腐葡萄酒已經(jīng)形成了一個(gè)繁榮的市場(chǎng)，并逐步向世界舞臺(tái)走來(lái)。然而，對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和掌握仍有進(jìn)一步提高的空間。當(dāng)前，國(guó)產(chǎn)貴腐葡萄酒品牌和國(guó)產(chǎn)品牌在不斷加強(qiáng)自身科技研發(fā)、品牌形象經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也需要更加注重純粹的本土文化和手工傳統(tǒng)，加強(qiáng)各類釀造技術(shù)的學(xué)習(xí)和掌握，倡導(dǎo)健康和品質(zhì)飲食文化，力爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為更加具有時(shí)代特征的飲品，做出更具世界影響力的貢獻(xiàn)。
