意大利葡萄酒 Damilano - 釀造傳統(tǒng)的美味佳釀

1. 簡(jiǎn)介

意大利是世界葡萄酒生產(chǎn)數(shù)量排名第二的國(guó)家，擁有豐富的葡萄自然資源和多樣化的氣候條件，因而有著廣泛的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域。而Damilano葡萄酒家族則是在這片葡萄園雨后春筍般冒出來(lái)的一位頗有來(lái)頭的釀酒家族，他們的葡萄酒以傳統(tǒng)和創(chuàng)新融合為特點(diǎn)，備受贊譽(yù)。

2. Damilano家族歷史

Daminano家族是葡萄酒行業(yè)的老字號(hào)，自1890年成立至今已有百年歷史。最初由Giuseppe Borgogno創(chuàng)立，他是一個(gè)頂尖的葡萄酒生產(chǎn)商，在巴羅洛地區(qū)擁有大量的葡萄園。后來(lái)，他的孫子Giuseppe每年都按照傳統(tǒng)的方法精心釀造出了一些美味的葡萄酒，他決定將它推出市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)大家族企業(yè)的規(guī)模。1980年，Giuseppe的兩個(gè)兒子Armando和Guido繼承了家族企業(yè)，他們以精益求精的態(tài)度，一直致力于提高家族葡萄酒的質(zhì)量，將Damilano釀造成了一款著名的巴洛洛酒。

3. Damilano經(jīng)典葡萄酒

Damilano家族生產(chǎn)的葡萄酒主要以巴洛洛酒、巴洛洛莫斯卡托酒及多瑞托酒為主。其中，巴洛洛酒最為出名，以其深紅色的顏色、豐富的果香和平衡的口感而被稱(chēng)為“巴洛洛之王”。同時(shí)，巴洛洛莫斯卡托酒則是一款非常特別、令人難以抗拒的葡萄酒，它是利用僅在極少數(shù)情況下產(chǎn)生的葡萄果實(shí)（好比木瓜味的巴洛洛葡萄）來(lái)釀造的葡萄酒，具有濃郁的花香和甜中帶苦的口感。多瑞托酒呈現(xiàn)出柔和、豐富和完美的口感，深受喜愛(ài)。

4. Damilano葡萄酒的釀造方法以及特色

Damilano從一開(kāi)始就堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的釀造方法，包括小型發(fā)酵室和使用天然酵母等。這些方法保留了傳統(tǒng)的釀酒工藝，使得他們的葡萄酒充滿(mǎn)了強(qiáng)烈的個(gè)性，口感醇厚、口感豐富。此外，Damilano家族的釀酒師們注重提高葡萄園的管理和品質(zhì)控制，他們致力于創(chuàng)建出更好的葡萄園，以保證最好的質(zhì)量。家族的目標(biāo)是制作出品質(zhì)卓越的葡萄酒，在這一目標(biāo)的基礎(chǔ)上，他們始終堅(jiān)持自己的釀造方法，打造出了最好的葡萄酒之一。

結(jié)論

在現(xiàn)代釀酒業(yè)里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合為釀酒師們提供了更多豐富的選擇。對(duì)于Damilano家族而言，傳統(tǒng)是這個(gè)家族釀酒的靈魂，但也不拒絕將現(xiàn)代的科技和方法應(yīng)用在釀酒過(guò)程中，以保證葡萄酒的品質(zhì)、穩(wěn)定性和持久性。作為意大利的一名王牌葡萄酒生產(chǎn)商，Damilano家族已經(jīng)成為了世界葡萄酒行業(yè)中的一部分，擁有了無(wú)與倫比的信譽(yù)，而他們的那些出色的酒款也始終令人難以忘懷。