1. 凍葡萄酒的起源

凍葡萄酒，顧名思義，就是將葡萄釀造成的葡萄酒放入低溫環(huán)境下，凝結(jié)出酒液中的水分和結(jié)晶，再取出酒液部分加以利用而制造出的酒品。這種酒品起源于世界上最冷的城市——哈爾濱。當(dāng)?shù)鼐用裣胍獓L試用這種方式來(lái)釀制葡萄酒，并成功的將它推廣開(kāi)來(lái)，現(xiàn)在已成為該地最受歡迎的美酒之一。

2. 制作過(guò)程

剛剛收獲的葡萄由初選工人分類(lèi)清洗、除梗后進(jìn)行一段時(shí)間的酵母發(fā)酵。經(jīng)過(guò)篩選出的好釀造葡萄釀制成葡萄酒后，放入制冰池中，在八十多個(gè)小時(shí)內(nèi)依次維持不同的溫度，讓酒液中多余的水分逐漸凝結(jié)。最后，將酒液和凝結(jié)的冰晶分離，并將不會(huì)干擾口感的部分金黃色酒液裝入瓶中。

3. 品嘗凍葡萄酒的竅門(mén)

首先千萬(wàn)不要以為凍葡萄酒跟其他葡萄酒一樣，可以立刻拔塞子就喝。凍葡萄酒必須冷藏，飲用前要把酒放回冰箱中降溫到適合的飲用溫度(通常是5~10°C)。飲用時(shí)可選用中空型杯子，讓葡萄酒在冰塊上滑動(dòng)冷卻，隨后飲用時(shí)讓舌頭和鼻子嘗到最佳口感即可。

4. 去黑龍江冰雪之都嘗嘗鮮

黑龍江冰雪之都以其冰雪景色和美食名揚(yáng)天下。冬季來(lái)到哈爾濱，您一定不能錯(cuò)過(guò)品嘗正宗的凍葡萄酒。此外，還可以在哈爾濱租用冬季套馬車(chē)，騎馬在冰面上滑行，冰上行走以及嘗試其他各種不同的冬季活動(dòng)，讓這次旅行更加難忘。不妨帶上您的家人或朋友前來(lái)，一起探尋哈爾濱的美麗與魅力！