1. 為什么需要正確存放葡萄酒

葡萄酒是一種高檔的飲品，它不像啤酒或其他飲料一樣可以在任何環(huán)境下直接飲用。因為葡萄酒是易變的，若存放不當(dāng)就可能失去它的香氣、口感和質(zhì)量。所以很有必要掌握葡萄酒的存放方法，以確保酒的質(zhì)量不受影響，適時享用。

2. 葡萄酒的正規(guī)存放方式

存放葡萄酒需要注意的有以下幾點：

溫度：溫度是影響葡萄酒品質(zhì)的重要因素，最適宜的溫度為14℃到16℃，若在低溫下存放容易影響酒的發(fā)酵和老化，甚至?xí)诓Ａ績?nèi)產(chǎn)生結(jié)晶沉淀。

濕度：濕度要控制在50%左右，若太濕容易使塞子變形、發(fā)霉，導(dǎo)致酒變質(zhì)。而過于干燥則會使塞子干裂，失去密封性，對葡萄酒的氧化反應(yīng)有不良影響。

光線：光線會破壞葡萄酒的質(zhì)量，因此存放葡萄酒要避免陽光暴曬或強光照射。

震動：葡萄酒的存放時間過程中震動會使酒中的沉淀物懸浮，使酒變得混濁，因此存放時盡量避免震動。

存放位置：葡萄酒的瓶塞應(yīng)該保持濕潤，最好水平放置，這樣可以使酒中沉淀物沉淀，保證酒的穩(wěn)定性。

3. 葡萄酒的不同存放方式

不同類型的葡萄酒也需要不同的存放方式，以下為具體的存放方式：

紅葡萄酒：與白葡萄酒不同，紅葡萄酒可以在較高的溫度下存儲，而且如果在溫度為16℃到18℃的地方存儲時間越長，酒的口感會變得更加醇厚。

白葡萄酒：白葡萄酒需要更低的溫度（一般為10℃到13℃）來保持清新的口感。因此儲存白葡萄酒的酒柜必須保持較低的溫度。

起泡酒：起泡酒的二氧化碳含量較高，通常需要存儲到一定的時間后才能飲用。存儲時，需控制溫度在8℃到10℃之間，以防酒中的二氧化碳泄漏，影響口感。

貴腐酒：貴腐酒口感糖分濃郁，如同蜜糖一般。需要在相對較高的溫度下（一般為16℃到18℃）存放，鑒于此類酒在瓶內(nèi)時間較短，存放時間不宜過長。

4. 如何選擇適合存放葡萄酒的酒柜

隨著葡萄酒文化的不斷普及，越來越多人意識到葡萄酒的存放對其品質(zhì)的影響。因此適合存放葡萄酒的酒柜成為了許多存酒愛好者的選擇。選擇適合自己的酒柜，需要考慮以下幾點：

溫度控制：選擇帶有溫控功能的酒柜，溫度控制在精準(zhǔn)的位置，不易受外界環(huán)境影響。

透氣性：酒柜需要有較好的透氣性，酒中的有害物質(zhì)可以排出，同時保持柜內(nèi)透氣性有助于內(nèi)部濕度的調(diào)節(jié)。

材料：酒柜的外殼、內(nèi)部支架等必須采用優(yōu)質(zhì)的材料，保證酒柜使用時壽命較長。

可見性：有些酒柜帶有觀察窗口，即便酒柜已經(jīng)密封，我們?nèi)匀豢梢杂^察里面的葡萄酒，以方便監(jiān)督、提高使用的舒適性。

無論怎樣，掌握葡萄酒正確的存放方式，選用適合的酒柜只是存儲一個好葡萄酒的準(zhǔn)備，關(guān)鍵在于更新穎的配合品，以讓葡萄酒派對更加協(xié)調(diào)完美。