1. 紅酒是否可以放入冰箱

在炎熱的夏天里，我們總是迫切地需要一杯冰鎮(zhèn)的飲料來(lái)解渴，當(dāng)然，這不包括紅酒。根據(jù)專(zhuān)家的建議，紅酒不應(yīng)該放在冰箱內(nèi)，因?yàn)樗鼤?huì)破壞酒的口感和質(zhì)量。紅酒最好存放在室內(nèi)處于15℃到18℃的環(huán)境下，這是保持酒的口感和味道的最佳溫度。

2. 紅酒為什么不適合放在冰箱內(nèi)

當(dāng)紅酒暴露在冰箱的低溫中時(shí)，它會(huì)變得味道枯萎和沉悶，因?yàn)榈蜏貢?huì)抑制酒的味道，讓它失去它原有的風(fēng)味和果香。此外，紅酒的成分物質(zhì)在低溫下也會(huì)沉淀，影響酒的顏色，從而影響它的整體質(zhì)量。酸度會(huì)變得偏高，紅酒體液會(huì)變混濁。

3. 什么情況下，紅酒可以放在冰箱內(nèi)

盡管紅酒不應(yīng)該放在冰箱中，但在某些情況下，放在冰箱中也不會(huì)對(duì)酒的質(zhì)量造成太大的影響。例如，當(dāng)你已經(jīng)打開(kāi)了一瓶紅酒，但你無(wú)法在一天內(nèi)喝完它，你可以使用氣泵和隔空器使瓶中除了酒的空氣都排出來(lái)，然后將其封起來(lái)。你可以將其靜置于冰箱中。這可以使酒保持新鮮。當(dāng)然，最好在一周內(nèi)將其飲用完畢。

4. 紅酒冰鎮(zhèn)對(duì)品嘗的影響

雖然紅酒的口感和質(zhì)量不適合在冰箱里保存，但是，如果你想嘗試一杯冰鎮(zhèn)紅酒的話(huà)，可以將已經(jīng)被冷藏過(guò)一段時(shí)間的紅酒取出來(lái)，加入適量的冰塊，搖晃一下。這樣做可以讓紅酒達(dá)到所需的溫度和口感，略微緩解盛夏中的高溫。但要注意的是，酒溫不應(yīng)該低于存儲(chǔ)時(shí)的推薦溫度，以保持紅酒的口感。