老龍口酒怎樣?
老龍口白酒,遼寧省沈陽市大東區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 老龍口酒創(chuàng)始于建于1662年(清康熙元年),釀造歷史悠久。產(chǎn)地位于長白山余脈與遼河沖積平原的過渡地帶,地下水源屬礦泉水質(zhì),宜于釀酒。老龍口釀酒的窖池經(jīng)過幾百年的馴化富集了霉菌、酵母菌等種類繁多的微生物,為釀酒提供了呈香呈味的前驅(qū)體,形成了“濃頭醬尾,綿甜醇厚”的獨特風(fēng)格。老龍口品牌被授予“中華老字號”的稱號。 2010年07月13日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“老龍口白酒”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。 老龍口白酒酒精度在42—65°左右,無色(或微黃)透明,窖香糟香雅逸、醇香怡人,醇厚綿柔,甘美爽凈,香味諧調(diào),回味悠長,具有本品獨特風(fēng)格??偹帷?.50克/升,總酯≥2.20克/升,己酸乙酯≥1.20—2.80克/升。