二窩頭酒的由來(lái)?
北京是中國(guó)五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來(lái)的，明代北京志中提到 "京師之燒刀與棣之純棉也"。京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段" 工藝，這是我國(guó)最早以工藝命名的白酒，是我國(guó)釀酒史上的一個(gè)里程碑，幾百年來(lái)被繼承發(fā)揚(yáng)并流傳至今俗稱"二鍋頭"。 1949年5月，經(jīng)中央人民政府批準(zhǔn)紅星收編了老北京著名字號(hào) " 龍泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同慶泉"等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。"北京紅星" 為了迎接新中國(guó)誕生，于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，被譽(yù)為" 大眾名酒 " 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創(chuàng)始人，從1949年的300噸發(fā)展到目前的6萬(wàn)噸，創(chuàng)造了全國(guó)清香型白酒產(chǎn)銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。 北京是中國(guó)五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來(lái)的，明代北京志中提到"京師之燒刀與棣之純棉也"。 京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段"工藝，這是我國(guó)最早以工藝命名的白酒，是我國(guó)釀酒史上的一個(gè)里程碑，對(duì)后世白酒質(zhì)量的穩(wěn)定起了重大作用，幾百年來(lái)被繼承發(fā)揚(yáng)并流傳至今俗稱"二鍋頭"。 "北京紅星"的前身為國(guó)營(yíng)北京釀酒廠，成立于1949年5月。為了迎接新中國(guó)誕生,于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，五十余年暢銷不衰。
二鍋頭出產(chǎn)的及歷史?
"北京紅星"的前身為國(guó)營(yíng)北京釀酒廠，成立于1949年5月。為了迎接新中國(guó)誕生,于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好，五十余年暢銷不衰。
紅星二頭是哪里生產(chǎn)的?
產(chǎn)地是北京。 1949年5月，經(jīng)中央人民政府批準(zhǔn)紅星收編了老北京著名字號(hào) "龍泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同慶泉"等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。 "北京紅星" 為了迎接新中國(guó)誕生，于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場(chǎng)，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，被譽(yù)為" 大眾名酒 " 。 紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創(chuàng)始人，從1949年的300噸發(fā)展到6萬(wàn)噸，創(chuàng)造了全國(guó)清香型白酒產(chǎn)銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。
紅星二頭是哪里生產(chǎn)的?
紅星二鍋頭的產(chǎn)地是在北京，是北京紅星股份有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，紅星二鍋頭味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)，好水才能有好酒，北京地區(qū)水質(zhì)甘美，富含礦物質(zhì)，北京氣候適合釀酒微生物的繁殖，并且能夠?yàn)榧t星二鍋頭的釀造提供優(yōu)良原料
二鍋頭前身是不是老白干?
建國(guó)前北京根本就沒(méi)有二鍋頭酒，市場(chǎng)的酒一般叫高粱酒、白干、老白干、汾酒、燒酒和燒刀子或根據(jù)產(chǎn)地、味道分為東路酒、南路酒、北路酒和西路酒。燒酒的器皿，北京酒行稱甑（讀凈）而不叫鍋，未摻水未勾兌度酒稱為凈流。燒鍋是指釀酒的作坊，以區(qū)分只賣酒不釀酒的酒家，鍋頭也不是北京的方言更不是北京酒行的術(shù)語(yǔ)。 二鍋頭是建國(guó)前石家莊地區(qū)酒行及民間普遍對(duì)好白酒的統(tǒng)稱，指第一甑活兒，天鍋第一次換冷水后流出的頭酒。1948年由華北酒業(yè)專賣公司石家莊露酒廠生產(chǎn)啟用二鍋頭作為酒名。北京1949年8月由華北酒業(yè)專賣所屬華北釀酒實(shí)驗(yàn)廠投放市場(chǎng)。1953年11月將商標(biāo)轉(zhuǎn)給北京東郊釀造廠，1954年1月13日辦理了變更手續(xù)并更換廠名為國(guó)營(yíng)北京釀酒廠（紅星前身）。 舊時(shí)北京規(guī)定九門之內(nèi)不得有燒鍋即酒釀酒的作坊，釀酒的作坊需距九門四十里之外，遠(yuǎn)在四郊。以居庸關(guān)為界，關(guān)內(nèi)為南路，關(guān)外為北路。大興、通縣馬駒橋產(chǎn)燒酒為南路，通縣、寶坻、三河、香河為東路燒酒。 北京所有的白酒廠均生產(chǎn)二鍋頭。作為首都，釀酒行業(yè)屬于耗能大耗水多限制發(fā)展，故二鍋頭的釀造均在山西，
北京的酒?
1.牛欄山二鍋頭 牛欄山二鍋頭 牛欄山二鍋頭產(chǎn)自北京順義，是北京順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠旗下產(chǎn)品，始于1952年。牛欄山二鍋頭的歷史可追溯到清朝，至今已有八百多年的歷史，以高粱和小麥為原料，經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾而成，屬于清香型白酒的一種，具有無(wú)色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒體和諧，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 2.京都二鍋頭 京都二鍋頭 京都二鍋頭產(chǎn)自北京大興，是北京皇家京都酒業(yè)旗下產(chǎn)品，始于1979年，京都酒廠的釀酒歷史可追溯到300多年前，以高粱為原料，經(jīng)“老五甑”工藝，老窖久藏而成，具有酒體豐滿，柔順，口味和諧，余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 3.紅星二鍋頭 紅星二鍋頭酒 紅星二鍋頭酒是紅星酒業(yè)旗下產(chǎn)品，始于1949年，至今已有70年的歷史，在五六十年代，二星二鍋頭可謂是 “大眾的好酒”的代名詞。紅星二鍋頭以紅高梁、大麥、碗豆為原料，經(jīng)老五甑工藝長(zhǎng)年窖存而成，具有酒體清澈透明，香氣馥郁，醇厚純正，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。 4.菊花白酒 菊花白酒 菊花白酒是北京仁和酒廠根據(jù)清朝御酒坊提供的祖?zhèn)髑鍖m秘方制成，始于1862年，菊花白酒集宮廷文化、道家文化、藥香文化、酒文化于一身。菊花白酒以精杭白菊、人參杞子沉香等20余種名貴藥材，經(jīng)秘法釀制而成，具有酒體晶瑩剔透，香氣高雅，柔和甘甜等特點(diǎn)。 5.桂花陳酒 桂花陳酒 桂花陳酒是北京葡萄酒廠旗下產(chǎn)品，原名“桂花東酒”至今已有三千多年的歷史。桂花陳酒以名貴葡萄品種為原料，配以桂花，玉泉山泉水釀造而成，具有酒體晶瑩明澈，色澤金黃，醇厚，鮮美等特點(diǎn)。
北京的酒?
北京的白酒二鍋頭是北京愛(ài)喝酒的人首選。物美價(jià)廉。 紅星藍(lán)瓶二鍋頭幾年前曾經(jīng)獲得過(guò)法國(guó)的一個(gè)金獎(jiǎng)。 紅星二鍋頭喝了不上頭。是一句廣告詞，也是一句真實(shí)的寫照。
北京的酒?
北京有牛欄山二鍋頭、京都二鍋頭、紅星二鍋頭酒、菊花白酒、龍徽葡萄酒等。是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。
二鍋頭酒開始的時(shí)間?
“紅星”二鍋頭全面繼承了北京二鍋頭傳統(tǒng)釀酒工藝。北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），發(fā)揚(yáng)光大于“紅星”成立之后。 二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來(lái)的，明代北京志中提到“京師之燒刀與棣之純棉也”。京城釀酒技師在蒸酒時(shí)將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為“掐頭去尾截取中段”工藝，這是我國(guó)最早以工藝命名的白酒，是我國(guó)釀酒史上的一個(gè)里程碑，幾百年來(lái)被繼承發(fā)揚(yáng)并流傳至今俗稱“二鍋頭”。 紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)。2012年紅星集團(tuán)在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)和中華品牌戰(zhàn)略研究院共同舉辦的華樽杯第四屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議活動(dòng)中，品牌價(jià)值突破67.35億元，位居中國(guó)白酒二十強(qiáng)，二鍋頭類白酒第一名。
二鍋頭酒開始的時(shí)間?
紅星牌二鍋頭原是華北酒業(yè)專賣公司石家莊露酒廠于1948年開始生產(chǎn)的。北京于1949年8月生產(chǎn)并投放市場(chǎng)。
北京紅星二鍋頭哪款最好喝?
紅星二鍋頭的藍(lán)瓶綿柔&陳釀清香型白酒是比較好喝的一個(gè)系列 紅星二鍋頭是紅星企業(yè)推出的二鍋頭酒品牌，早在1949年就已經(jīng)成立，是作為新中國(guó)的獻(xiàn)禮而建設(shè)的項(xiàng)目之一，具有一定的代表性，是京文化典型代表。
北京紅星二鍋頭與紅星二鍋頭是什么關(guān)系?
紅星二鍋頭是北京二鍋頭酒種中其中一個(gè)品牌。北京二鍋頭是北方酒其中代表酒種之一。紅星酒廠的“紅星二鍋頭”，牛欄山酒廠的“牛欄山二鍋頭”，永豐酒廠的“永豐二鍋頭”，首農(nóng)旗下的“華都二鍋頭”等等，都屬于北京二鍋頭。上述品牌的二鍋頭都是糧食酒。
北京紅星二鍋頭與紅星二鍋頭是什么關(guān)系?
紅星和紅星二鍋頭是一家。 紅星企業(yè)成立于1949年，是作為新中國(guó)的獻(xiàn)禮而指定建設(shè)的項(xiàng)目之一。 為了能讓建國(guó)初期生活水平都普遍不高的中國(guó)大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國(guó)家規(guī)定紅星二鍋頭酒的價(jià)格不得過(guò)高。所以，自紅星問(wèn)世五十多年以來(lái)，所生產(chǎn)十余種產(chǎn)品都屬于低價(jià)位酒。
北京紅星二鍋頭與紅星二鍋頭是什么關(guān)系?
同一公司的兩個(gè)品牌 它們都屬于北京二鍋頭酒廠，紅星二鍋頭至今已有60余年歷史，屬于老百姓的口糧酒，而北京紅星屬于中高端酒，價(jià)格要貴一些
