板栗泡酒要去殼和皮嗎?

要 板栗殼比較堅硬，若泡酒不去掉，容易影響板栗的有效成分融入酒中，另外，泡完酒的板栗，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以繼續(xù)食用，若泡酒前不去殼和皮，之后吃起來也比較麻煩。所以板栗泡酒要去殼和皮。 板栗泡酒應該用生板栗這樣板栗的營養(yǎng)功效才好，再加上醬香型白酒，不僅可以增加板栗的香味，還可以延長板栗酒的存放時間。

酒燒栗子是什么意思?

酒和栗子一起煮的意思。 主料：雞肉1只、輔料栗子(鮮)500克、花椒20粒、蔥5段、姜6片、黃酒30毫升、老抽45毫升、白糖5克、食鹽5克、水淀粉30毫升 做法： 1、將雞剁成小塊，栗子去皮后對半切開，大蔥切段，姜去皮切片 2、鍋中倒入清水大火煮開后，放入雞塊焯燙至變色后撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗干凈備用 3、炒鍋燒熱倒入油，不用等油熱，馬上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入雞塊，調(diào)入黃酒（不要蓋鍋蓋），用鏟子不停的煸炒2分鐘 4、倒入老抽炒上顏色后，調(diào)入糖和鹽翻炒均勻，倒入開水，沒過雞塊高度的3/4即可（水不要太多），然后倒入栗子，蓋上蓋子，用中火燜20分鐘 5、打開蓋子，改成大火，調(diào)入少許水淀粉勾芡即可

白酒加板栗的好處是什么?

好處顯而易見。 白酒加板栗如果放在一起泡的話，也沒有多大的好處。常白酒本身就不是好東西。你雖然好，但是泡酒喝還是沒有太大的益處。