蒸餾米酒多少酒精度最好喝?
蒸餾米酒的酒精度數因個人口味而異，一般來說，純米酒的度數在 35 度左右口感最好，因為這個度數的米酒口感醇厚，米香味十足，而且不會帶有水味。當然，有些人可能喜歡度數更高一些的蒸餾米酒，這樣的酒酒精味更濃，口感更醇厚。但是，無論度數高低，適量飲用都是非常重要的。
釀酒第一次出的酒多少度?
液體釀造的黃酒壓榨前,酒度十幾度;固態(tài)發(fā)酵的白酒醅,酒度不到十度;通過蒸餾的酒頭,可以達到70度以上。 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。
酒頭酒尾度數一樣嗎?
酒頭和酒尾的度數肯定不一樣了，酒頭的度數一般在70度以上，而酒尾的度數只有20度左右了，為了調和酒的口感，一般把酒頭和酒尾進行調和一下，調到適當的度數，使酒的口感一樣，便于銷售。
米酒頭酒度數?
米酒頭酒度數30～40度。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料?，F代米酒多采用工廠化釀酒原理。
米酒頭酒度數?
如果是吃飯的糯米酒，度數在三到五度之間。如果是徹底發(fā)酵的老米酒，度數在八到十三度之間。如果是發(fā)酵出來并經過蒸餾的米酒，度數在三十到六十度之間。米酒，也叫甜酒、酒釀，由糯米釀制而成，是我國傳統(tǒng)的特產酒。
頭酒一般多少度?
酒頭是白酒在蒸餾初期冷凝出的液體，真正的酒頭是沒有酒精度數的，因為在蒸餾水和酒精共同加熱后的混合蒸汽內，遇冷凝器冷卻，酒精的液化點在80度左右，而水蒸氣的液化點在100度。 當高溫混合氣體遇到冷凝器，溫度是隨著氣體在冷凝器內的流進而逐步降低的，當降到100度時，水蒸氣液化成水（包含一些雜質）首先流出，這時候的酒精依然是氣體狀態(tài)，這時流出的液體就是酒頭，而酒頭里是不含酒精的，但是含有其他的雜質，當溫度繼續(xù)降低至80度左右，酒精液化，隨水一起混合流出，這時的液體才能稱為酒。
白酒蒸餾過程掌握酒度高低?
具體方法：白酒蒸餾第一階段，這時間的酒精度最高，大于等于58度，也就是所謂的頭酒，第二個階段，這時候的酒精度大約50度左右，也就是我們酒的主要來源，第三階段是未酒，這時候的酒精度很低。
