大蒜泡酒的比例是多少?

大蒜泡酒的方法很簡單，大蒜和白酒的比例為1：1即可。 【材料】大蒜5000克，無添加泡酒專用酒5000毫升。 【制法】大蒜切碎，放入一個干凈的紗布袋里，扎緊口，放入酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。即可飲用。 大蒜泡酒跟做飯食材的選擇一樣，非常重要，輕則影響口感，重則影響效果。

酒鹽醋泡大蒜的制作方法?

可以放鹽起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存。醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜。參考做法材料:整齊肥大的新蒜,鹽、陳醋或香醋、白糖或紅糖,糖醋比例是1斤醋8兩糖。 制作陳醋泡大蒜時將大蒜切去蒜梗和蒜須子,剝?nèi)ダ掀ぶ涣魞蓪悠ず髮⑵湎磧?并用清水泡24小時,不過中間可以換一次水。 制作陳醋泡大蒜時可以撈出控凈水,撒上食鹽拌勻腌制2到3天,5斤大蒜約30克鹽。 注意一天翻拌2次。撈出后放到準備好的容器中,腌蒜時腌出來的湯汁不要放進容器中,扔掉。 陳醋泡大蒜可以拿一個干凈無水的盆,倒入醋和白糖,攪拌直到糖完全溶在醋里。 將攪好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹沒大蒜即可,蓋嚴。陳醋泡大蒜的做法其實就是這么簡單。如果是對于喜歡吃辣的朋友來說30天就可以吃了,如果想要腌透至少得需要3個月左右,不過這要根據(jù)蒜頭的大小。

泡大蒜的正確做法王剛?

準備材料 主料：蒜500克 調(diào)料：A：新鹽水200毫升，川鹽250克，白酒40毫升，紅糖40克。B：白菌20克，干辣椒15克，大料、排草、靈草各5克 開始制作： 1、 準備好所有食材。 2、 選新鮮蒜，去外皮，洗凈后用川鹽50克、5克白酒拌勻，于盆內(nèi)腌10天，撈出瀝干。 3、 將新鹽水、川鹽、紅糖、白酒依次放入碗中，加入調(diào)料B和蒜。 4、 所有材料放入泡菜壇中，蓋上壇蓋，加足壇沿水，泡1個月即可食用。 小貼士：鮮蒜洗凈后一定要控干水，否則會毀壞泡菜原湯。