釀酒設備?
以下為釀酒設備介紹 釀酒設備又稱白酒蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設備中，一般采用煤/柴/炭/氣加熱蒸餾。傳成釀酒設備采用304食品級不銹鋼材質，可快速出酒且不焦糊鍋
家庭釀酒設備蒸酒全過程?
1 小型釀酒設備蒸酒過程分為預處理、蒸餾和收集三個部分，并不復雜。 2 首先進行預處理，將發(fā)酵好的原材料放入蒸汽鍋中進行蒸煮，這一步主要是為了殺菌和提取酒精。 3 然后進入蒸餾環(huán)節(jié)，將預處理好的原材料放入蒸餾器中進行蒸餾。 在過程中，酒精含量逐步提高，同時其他雜質失去活性。 4 最后進行收集，將經(jīng)過蒸餾的液體放入收集器中，便可得到清酒。 盡管小型釀酒設備的蒸酒過程較為簡單，但是在實際生產(chǎn)中還需要掌握科學的釀酒技術，以保證酒的質量和口感。 此外，小型釀酒設備的應用范圍也在不斷擴大，逐漸受到更多人的關注和應用。
蒸酒設備?
蒸飯機：使用蒸汽加熱的方式將米蒸煮成飯并攤晾的設備，用金屬材料制成。 蒸餾釜：使用蒸汽加熱的方式進行蒸酒的設備，用金屬材料制成。有臥式、立式，單釜或雙釜等類型。 過汽筒：連接甑、蒸餾釜與冷卻器的過汽導管。 冷卻器：將蒸出的酒蒸氣冷卻成酒液的設備，用不銹鋼等金屬材料制成。 酒海：用藤條編制，以雞蛋清等物質配成粘合劑，用白棉布、麻紙裱糊，再以菜油、蜂蠟涂抹內壁，干燥后用于貯酒的容器。 貯酒池：用混凝土建成，內壁涂食用級涂料，或貼以陶板、玻璃、瓷板、不銹鋼等材料，用作貯酒的大型容器。
高壓鍋蒸酒設備自制?
高壓鍋蒸酒設備米酒自制方法：用泡制10天左右的大米，放入高壓鍋內，最好加裝壓力表0.5Mpa。 用壓力鍋做比較稀的飯，待涼到30度以下加做曲酒用的大曲10%，用乳酸或琥珀酸調PH5左右，蓋蓋發(fā)酵。保30度溫度20~24小時，這時甜米酒已經(jīng)做好了。蓋蓋移到冷藏（2~4度）一天以上酒是好喝的。 還可以移到19度左右地方繼續(xù)發(fā)酵4~6天就能做很有酒勁的米酒（可以到15度酒度）。也要蓋蓋冷藏一天以上飲酒。
