為什么白酒有奶香味道?

在新武展舉辦的2013中國(guó)(中部)糖酒暨特色食品博覽會(huì)及武漢春季糖酒會(huì)上，一種牛奶釀的白酒引起市民好奇。其外觀與白酒無(wú)異，聞起來(lái)也是白酒味。抿一點(diǎn)，舌尖碰到后感覺(jué)辣辣的，酒精度數(shù)有52度，一兩秒鐘后，口中又泛起一股淡淡的奶香味。品酒市民評(píng)價(jià)：“有點(diǎn)意思?！?工作人員介紹，它是用牛奶分離出來(lái)的乳清發(fā)酵的，經(jīng)兩三次發(fā)酵達(dá)到一定度數(shù)，再像一般白酒一樣蒸餾，可以留下奶香味，也可以留下牛奶的營(yíng)養(yǎng)。

米酒什么味?

1、聞起來(lái)是發(fā)面的味道，嘗一嘗有點(diǎn)甜，微微有點(diǎn)酸，有一點(diǎn)酒精的味道。釀得時(shí)間長(zhǎng)酸味和酒味就重于甜味，比較上口但后勁大。 2、米酒又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是漢民族的特產(chǎn)之一,口味香甜醇美，甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化，提神解乏，解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)，潤(rùn)膚的功效。適合所有人食用。對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

米酒什么味?

圖上的 米酒微苦是正常的。它的酒度4%是高的，自然其味道是苦的。 你要喝醉這個(gè)酒不錯(cuò)。你先前喝的米酒酒度低（1~2%）苦味顯現(xiàn)不出來(lái)。糯米粳米秈米大米都可以做米酒。奶白色黃褐色都正常。