古代白酒度數(shù)?

在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過濾而得;故有"李白斗(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句，像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十幾度左右。

元朝的白酒能存到現(xiàn)在?

元朝的白酒是可以存到現(xiàn)在的。 在1974年，由當時的著名考古學家馮永謙帶領的考古隊，在沈陽周邊的葉茂臺遼墓中發(fā)現(xiàn)了用白瓷注壺盛的古酒。當時，周圍的工作人員都不敢判斷這是不是酒。后來，沈陽化驗中心對剩下的液體進行了化驗，化驗中心認定，壺中的液體就是酒。

白酒竟然在元代才出現(xiàn)，那么元代之前古人喝的什么酒呢?

在元代以前，古人們主要是以黃酒還有米酒為主。當然它的酒精含量并不如白酒那么高，而且黃酒和米酒，對于人的身體也非常的有好處。 古人為了喝酒其實并不是為了喝醉。更多的是因為一種非常理想主義。古代那些詩人，多是因為自己的政治理念以及志向沒有發(fā)展出來。才會郁郁不得志，才會借酒澆愁。當然也有一些像李白杜甫這樣，以酒會友表達自己情感的一類。更重要的還有關于愛情的詩句。這些都是古人在喝酒時候，所發(fā)所想，這才會給我們當時那樣一個我們所看到的世界。 當然若論酒，在古代最多是以老白干還有女兒紅這些酒為主。當然還有像花雕這種酒。而且這種酒在不同場合都有不同的用處，比如說女兒紅就是科舉考試高中的時候，還有像嫁娶一類才會用到的酒。而老白干更多的是江湖豪杰暢快痛飲。所以在古代才會有那么多江湖人把酒言歡的故事。比如說武松打虎，還有醉打蔣門神，這些都是故事都離不開酒。 當然在古代除了黃酒之外還有米酒。那時米酒還有“黃”和“紅”兩色，這是由于釀造的水質和酒曲更為高級，也正因為品質的不同，他們兩個價格也不盡相同。黃米酒屬于比較非常高端的產(chǎn)品，一般只有像是達官貴人才能品嘗飲用，而像詩人他們一般都是會喝像紅米酒。來表達自己春風得意，意氣風發(fā)，還有文采翩翩。

中國最早白酒?

中國早期的酒，屬于發(fā)酵酒而非蒸餾酒，其酒度不高，不超過10多度。這是由于微生物在超過酒度10-20以上，無法生存，發(fā)酵效率降低。黃酒即屬于發(fā)酵酒，而非蒸餾酒，為傳統(tǒng)古酒。 元朝時期，蒸餾酒技術從國外傳入中國。蒸餾技術與中國傳統(tǒng)釀造發(fā)酵技術結合，催生中燒酒（即為現(xiàn)在所稱之白酒），酒度迅速竄升，甚至達60度以上。