酒花怎么看酒好壞?

1、酒花，其實(shí)就是指將酒倒在杯里時(shí)，濺起的泡沫。一般認(rèn)為，好的白酒在倒入杯中的時(shí)候。濺起的酒花是十分豐滿、大小均勻。而且能很長(zhǎng)時(shí)間不散的。 2、由于現(xiàn)在市場(chǎng)上90%以上的市場(chǎng)都是被酒精酒占領(lǐng)的，一些人的還是認(rèn)為純糧食釀造的白酒，比酒精酒要好。所以就出現(xiàn)了通過(guò)酒花、酒線、掛杯等方式簡(jiǎn)單判斷是不是純糧食制作的。

如何鑒別白酒的好壞?

看酒花：將白酒瓶子拿過(guò)來(lái)，翻轉(zhuǎn)一下，搖晃一會(huì)，并將白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很緩慢，那么說(shuō)明這白酒是好酒，值得買。相反，如果酒花較少，而且消散速度比較快的則為劣質(zhì)酒。