基酒加老酒什么意思?

基酒是用來勾兌酒的高度原酒，老酒是擱置年數(shù)較多的勾兌好的酒。基酒因度數(shù)高，味道辣苦，不適合直接飲用。老酒可直接飲用。 老酒： 老酒即存放時間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區(qū)老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒 。包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質(zhì)期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于最佳飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。

老白酒制作方法?

酒曲能做老白酒，需要加水，比例以沒過米飯2cm為準(zhǔn)。具體做法如下： 材料：1000g糯米，15g甜酒曲 做法： 1、糯米洗下，泡水12小時。 2、蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右 。 3、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒 。 4、壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm。

即墨老酒和白酒摻著喝可以嗎?

墨老酒和白酒摻著喝可以，墨老酒和白酒摻在一起來喝，這個是沒有問題的，但是盡量還是不要摻摻在一起，這兩個酒又成了另外一種酒，不知道有一些人能不能喝道觀，如果你覺得他們兩個摻在一起口味比較好喝的話，能夠接受，那你就摻著喝唄！

20年的老酒如何兌新酒?

其實年份酒這個概念是很難說的，一般年份酒都是通過年份酒基酒酒齡去進行調(diào)兌，白酒肯定會有這幾種年份白酒，大黔朝年份白酒它就是利用了不同年份的年份基酒去調(diào)兌，在網(wǎng)上還是其他地方都看到太多的年份白酒，只能說年份白酒多不勝數(shù)。

白酒和老酒摻和好嗎?

還是建議你不要這樣喝酒，白酒摻和一起喝容易醉，對身體的刺激也比喝一種酒明顯，畢竟身體才是最重要的啊 ，我前些天看到茅臺走不動，白金貴之尊系列的酒摻和著喝，直接喝大發(fā)了。

白酒和老酒摻和好嗎?

最好不要這樣摻合。新鮮出廠的白酒，特別是濃香型和清香型白酒一般口感活躍度高，而醬香型如茅臺等本身已經(jīng)經(jīng)過五年左右的出廠前“老熟”過程。 當(dāng)今規(guī)?；a(chǎn)的白酒本身出廠前都經(jīng)過勾兌環(huán)節(jié)，也就是調(diào)酒師通過改變酒體特性，達到預(yù)先設(shè)計好的效果、風(fēng)格和口感，市面上能見到的新酒本身已經(jīng)是勾調(diào)在最佳狀態(tài)；茅臺等更是在勾調(diào)環(huán)節(jié)選取不同年份的“老酒”作為“一絕”，達到出神入化的境地。因此一般不建議如此“勾調(diào)”。 一些老酒在儲存多年后，打開會有一股“藥味”，對普通消費者來說，摻雜新酒后，這種味道會帶入新酒，效果不好。

白酒和老酒摻和好嗎?

還是建議你不要這樣喝酒，白酒摻和一起喝容易醉，對身體的刺激也比喝一種酒明顯，畢竟身體才是最重要的啊 ，我前些天看到茅臺走不動，白金貴之尊系列的酒摻和著喝，直接喝大發(fā)了。（尷尬了）

10年醬酒兌新酒最佳比例?

如果條件允許的話，也可以將儲存十年以上的老酒按1比1比例自行和新酒進行勾兌在一起，那口感絕對是超乎想象，其實，五年以上的醬香型酒，如果和新酒進行對的話，勾兌的比例是醬香型酒占1.5，然后再對一，也就是1.5:1的比例進行最佳對，

10年醬酒兌新酒最佳比例?

最佳是1:1比例。 如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老酒按1:1比例自行和新酒勾兌在一起，口感覺絕對超乎想象。 也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例。這樣一瓶普通的新酒的口感質(zhì)量會飛躍幾個層次!