自釀清香型白酒，用什么酒曲好?

自釀白酒也看自己的實(shí)力、工藝，酒曲隨著工藝走。最好的清香型白酒就是二次清工藝，酒曲是大曲，地缸發(fā)酵。

清香型白酒儲存時(shí)間長了會發(fā)黃嗎?

清香型白酒長期存放不會變黃。白酒顏色變黃，主要跟釀酒工藝、原料和儲存時(shí)間有關(guān)系儲存時(shí)間長。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。

清香型白酒儲存時(shí)間長了會發(fā)黃嗎?

長期存放不會變黃。 白酒顏色變黃，主要跟釀酒工藝、原料和儲存時(shí)間有關(guān)系，醬香型白酒儲存時(shí)間長，變色最明顯，其次是濃香型和兼香型，清香型白酒是不會變色的。 白酒顏色變黃是一個(gè)較為復(fù)雜的化學(xué)過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時(shí)間都有關(guān)系。醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象，其次是兼香型白酒、濃香型白酒會出現(xiàn)變黃現(xiàn)象。而清香型和米香型白酒一樣，它們的顏色不會隨著時(shí)間的推移變化的。

山西高粱酒老酒是真的嗎?

山西高粱酒老酒是真的，清香型白酒就是高粱，大豆，水，大麥釀造而成的，高粱酒好喝不上頭口不干不澀，但是喝多了也不好，對身體不好，年份儲藏的時(shí)間越長，高粱的香味越濃，高粱酒也算是清香型白酒的一種代表，喜歡清香型白酒的可以考慮一下

汾杏老酒十年陳釀53度清香醒型多少錢?

汾杏老酒十年陳釀53度清香醒型酒是 1380元錢一瓶是用純糧食釀造的優(yōu)質(zhì)高端白酒有的，質(zhì)量特別的好生產(chǎn)工藝也是十分的先進(jìn)全部采用的是機(jī)械化流水線工藝生產(chǎn)，而且對產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)也是特別的嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量也是安全可靠和衛(wèi)生的