一斤大米能釀幾成酒?

一斤大米可以釀造二至三兩白酒。 但是做法和度數(shù)要求不同,用糧食不一個(gè)量,綜合出酒率約在40%左右。 可白酒單用大米的很少,都要用到幾種糧食,出酒率更低,最低的四斤糧食出一斤酒。

如何直接用大米釀酒?

樓上的介紹都對(duì)！ 老話說(shuō)：釀酒熬糖沒(méi)得老行！ 意思是說(shuō)這種微生物發(fā)酵可控性很差。主要是因素太多了，溫度，濕度，環(huán)境潔凈度，抄作者的心情都會(huì)成為影響因素。這些都要在實(shí)際抄作中去體會(huì)，總結(jié)，提高。如果一段文字，一串?dāng)?shù)字就可以的話。那德國(guó)人早就做出世界上最好的美食了，因?yàn)樗麄儚N房里有量杯，量筒，電子秤?？墒聦?shí)上他們拿到中國(guó)菜譜全傻了。適量，少許，片刻。這些只可意會(huì)不可言傳的事情他們做不來(lái)！ 所以建議多做，多體會(huì)，多總結(jié)。

如何直接用大米釀酒?

大米釀酒。。 （1）大米，酒曲，蒸桶，水，一次性手套，酒壇 （酒曲弄碎，和水混合） （2）最米放入蒸桶，大火蒸熟?！秳傉羰斓呐磁吹?，直接可以盛碗吃?！?《3》把蒸熟的大米放在大盆里放冷。 《4》和水混合的酒曲拌入大米 《5》拌好的大米放入酒壇裝好發(fā)酵

如何直接用大米釀酒?

米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。 現(xiàn)在提供一種家庭大米釀酒的方法，程序不復(fù)雜，歡迎嘗試。 生大米釀酒方法： 1，將大米淘洗干凈在鍋里加水煮開(kāi)，不能煮太軟，水一開(kāi)就可以。 2，將煮開(kāi)的大米吧水瀝干后放到蒸鍋里蒸熟。 3，將蒸熟的大米飯?jiān)谌萜骼锓胖弥?2到35度左右加入甜酒藥的粉末，拌勻，壓平，中間留個(gè)小孔，密封48小時(shí)到72小時(shí)，視溫度而定。

一斤大米釀多少酒?

一斤大米可以釀造二至三兩白酒。但是做法和度數(shù)要求不同，用糧食不一個(gè)量，綜合出酒率約在40%左右?？砂拙茊斡么竺椎暮苌?，都要用到幾種糧食，出酒率更低，最低的四斤糧食出一斤酒。

普通大米可以做米酒嗎?

普通大米也可以做米酒 普通大米做米酒的方法 材料：大米飯500克、酒曲1-2克 1、米飯晾涼至28度左右; 2、酒曲的用量按比例添加; 3、用勺子背把酒曲碾碎，越細(xì)越好; 4、酒曲均勻的撒在米飯上，并且翻拌均勻; 5、用勺子背沾涼開(kāi)水把拌勻酒曲的米飯壓緊實(shí)，在中間的部位用手指戳一個(gè)洞; 6、蒙上保鮮膜，如果是在冬季外面可以包裹厚毯子或者棉衣之類的，米酒最佳的發(fā)酵溫度是字啊30度左右; 7、待發(fā)酵48小時(shí)候即可。

普通大米可以做米酒嗎?

普通米能做米酒的，用固態(tài)發(fā)酵的方法可以釀成白酒，不過(guò)需要酒曲的，先將大米蒸成飯，冷卻，再加上炳藥，放入缸內(nèi)，蓋好，發(fā)酵7一10天左右即用來(lái)蒸成白酒