白酒窖池用什么材料?

白酒窖池分為很多種。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷磚窖池、地缸發(fā)酵。濃香型白酒窖池是泥窖。 醬香型白酒窖池是石頭與窖泥搭建的窖池。白酒發(fā)酵池清水刷洗就可以，若產(chǎn)酒雜味大、酒醅雜菌感染嚴(yán)重應(yīng)考慮發(fā)酵過程中密封性。若發(fā)酵使用地缸發(fā)酵，清水刷洗后還要用花椒水刷洗一下。

人工窖泥制作方法?

黃粘土100% 塘泥30% 窖皮泥10% 酒糟3-5% 曲粉1-2% 酒尾1.5% 黃水0.5% 水果（蘋果、梨）1-2% 過磷酸鈣1-1.5% 尿素0.2-0.5% 窖泥培養(yǎng)液5-10% 制作方法： 全部混合均勻，踩至柔熟，密封培養(yǎng)一個(gè)月，溫度25-35°C

白酒窖泥使用的是什么泥?

只要粘性強(qiáng)，不含沙子等滲水快的物質(zhì)，不含窖泥老化的主要成分鈣、鐵離子多的金屬離子即可。 主要是要粘度，能拖住水。 微生物棲息在含水多的地方，才能有益于生長。 北方有黑粘土，南方用黃粘土。 泥窖酒就是泥窖中發(fā)酵生產(chǎn)的的白酒，泥窖的使用年頭越多酒的質(zhì)量就越好，多年使用的泥窖就稱作老泥窖，或是簡(jiǎn)稱老窖。是濃香型白酒必須采用的發(fā)酵設(shè)備，瀘州老窖，五糧液酒，劍南春，藍(lán)色經(jīng)典都是通過泥窖發(fā)酵的酒.

水泥窖池可以做濃香型白酒嗎?

水泥窖池可以用于制作濃香型白酒，但并不是首選材料。一般來說，濃香型白酒的窖池是泥窖，其底部和周圍都糊上黃泥。水泥窖池在窖池材質(zhì)中并不常見，更適合用于清香型白酒的制作。濃香型白酒的窖池一般采用泥窖或石窖，石窖的四壁由石塊砌成，窖底鋪黃泥。因此，如果你想制作濃香型白酒，建議選擇適合的窖池材質(zhì)，以確保酒的質(zhì)量和口感。