儲(chǔ)藏酒溫度一般在多少?

0度至20度之間 一般來說，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。

酒的儲(chǔ)存溫度和時(shí)間?

1.白酒儲(chǔ)存溫度在0度至20度之間。一般來說，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。 2.貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏

低于多少度的酒是不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存?

因?yàn)榘拙圃趦?chǔ)存的過程中可以逐漸使酒中的雜醇氧化生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)，同時(shí)酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以越陳越香，但低度酒中的葡萄酒等，由于含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類微生物，容易生長(zhǎng)繁殖，酒也就容易變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。

低于多少度的酒是不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存?

低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我們最常見的低度白酒是38度的，一般來說白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味就越香醇，口感就越好，但是其實(shí)白酒存放的時(shí)間長(zhǎng)短跟它的酒精含量是有一定關(guān)系的。 酒精含量低的白酒，不易存放時(shí)間過長(zhǎng)，存放時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的度數(shù)就下降越厲害，當(dāng)酒精低到一定程度不能對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用時(shí)，白酒也會(huì)變質(zhì)。低度白酒即使密封良好，貯存9個(gè)月后會(huì)出不同程度的不愉快味道，隨著貯存時(shí)間的增加，這種味道會(huì)加重，酒味也隨之變淡。