紅高粱里酒加尿?yàn)槭裁词呛镁?

酒里加尿是單家的祖?zhèn)髅胤?，?jīng)過了加尿的酒，特別的醇厚和香甜，無意當(dāng)中竇官把尿撒進(jìn)了酒壇里的酒，就變得與眾不同，特別的好喝

高粱釀酒原理?

高粱經(jīng)過粉碎，加水潤料，然后進(jìn)行蒸煮，加入白酒發(fā)酵的微生物大曲，然后放置的密閉的地缸中進(jìn)行發(fā)酵。待20多天，發(fā)酵結(jié)束后，取出來，加入一定比例的稻殼進(jìn)行粘度降低，然后再進(jìn)行蒸酒。就可以得到白酒了。 所以白酒釀造就是淀粉在霉菌、細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化成糖，然后在酵母菌作用下，把糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程。

高粱釀酒原理?

高粱釀酒的原理：淀粉經(jīng)過酒曲（糖化酶）轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵性糖，再由酒曲中的酵母把糖轉(zhuǎn)化為酒，經(jīng)過蒸餾而成白酒。

只有水和高粱的白酒好嗎?

一般情況下不會好。只有水和高粱的白酒也就是發(fā)酵用的糧食是高粱，同時發(fā)酵用的曲子也是高粱培養(yǎng)的，這樣的白酒口味單一，并且香氣也不足?，F(xiàn)如今釀酒用的曲子大多都是用小麥大麥有時還有其他一些原料，這樣釀出來的酒，酒體豐滿，香氣足，余香長等等。因此說只有水和高粱的白酒口感不太好。

白酒都是高粱釀的嗎?

白酒并不都是高粱釀制的。白酒是一種以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾等工藝制成的酒類。在中國，高粱是最常用的原料之一，因?yàn)楦吡恢泻休^高的淀粉和糖分，適合發(fā)酵和蒸餾。但是除了高粱，其他谷物如小麥、大米、玉米等也可以用來制作白酒。不同地區(qū)和不同品牌的白酒可能采用不同的原料和工藝，所以白酒的口感和風(fēng)味也會有所差異。希望對您有所幫助！如有其他問題，請隨時提問。

白酒都是高粱釀的嗎?

白酒不全是高粱釀制的。在我國可以用來釀酒的原料很多如：小米、黃米、玉米、蕎麥、甚至紅薯都可以用來釀酒。但高端酒如茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖等都是主要以高粱為原料的酒。