安琪白酒王的優(yōu)缺點?

安琪白酒王的優(yōu)點: 根據(jù)白酒發(fā)酵溫度曲線設(shè)計，適合白酒發(fā)酵，繁殖能力強發(fā)酵周期短， 適用于生料發(fā)酵，也可用于配制生料酒曲。 缺點就是有點貴。

自釀啤酒有哪些缺點?

1、啤酒保存期受限制（一般不進(jìn)行高溫殺菌），但同時這又是自釀啤酒的優(yōu)勢所在，即口感新鮮； 2、衛(wèi)生要求高，需要付出較多的人力和物力， 3、成本要高于工業(yè)大生產(chǎn)，可同時呢，自釀啤酒的單價也可比工業(yè)大生產(chǎn)的高，因為突出了個性化定制的優(yōu)勢

金壇子酒的優(yōu)缺點?

金壇子酒窖濃香，入口綿，回味甘甜，深受廣大消費者的喜愛。 金壇子酒以高粱，小麥，大麥，豌豆為原料。采用古老的傳統(tǒng)釀造工藝和泥池發(fā)酵而成。并通過長期地地窖貯藏達(dá)到最終出品。 正因為有如此窖藏，金壇子酒窖濃香，入口綿，回味甘甜的特風(fēng)格，使金壇子酒既富有水之質(zhì)，山之仁，更融合了天地的情義與仁人的智取和情感，其豐富的內(nèi)涵使得她漂香濃郁，由此而擁有人們的共同贊美。

老白干酒的優(yōu)缺點?

老白干香型的最大優(yōu)勢就是“不上頭”，主要得益于它的釀造工藝。 衡水老白干的地缸釀造工藝能夠使酒體有效隔絕泥土，避免有害微生物和雜味的產(chǎn)生，致使導(dǎo)致上頭的主要物質(zhì)“雜醇油”含量極低，不到醬香酒的一半，另外混蒸混燒的老五甑工藝，甑桶蒸餾、人工裝甑、低溫入池，讓老白干的酒體分子量更小，更容易被身體分解和代謝，所以很多酒友就形象的評論說“醉得慢，醒得快，不上頭”。