裝酒用的酒缸什么材質(zhì)的最好?

陶瓷的最好。 土陶酒壇：優(yōu)點(diǎn)：土陶壇子不透光，它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用，可以保持酒質(zhì)，土陶壇子導(dǎo)熱慢，它可相對(duì)保持住的酒溫，使酒不易變質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，縮短貯存周期，加快其周轉(zhuǎn)速度，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。 缺點(diǎn)：易碎，笨重，如果質(zhì)量不好容易滲漏。

做酒釀的酒缸在哪里有買?

菜場(chǎng)或批發(fā)市場(chǎng) 酒釀(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒釀?dòng)刑鹞?，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來(lái)的。濾掉米粒并且經(jīng)過(guò)一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道。南方人用酒釀來(lái)調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。 通常菜市場(chǎng)和超市里都有賣的！ 酒釀?dòng)纸絮苍?是米酒的一種,有甜味,用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來(lái)的

小燒酒的缺點(diǎn)?想了解小燒酒和瓶裝酒的不同點(diǎn)?

小燒酒的缺點(diǎn)是：雜質(zhì)多 散裝白酒與瓶裝白酒主要有以下幾個(gè)方面的區(qū)別： 一，包裝 散裝白酒與瓶裝白酒最直觀的區(qū)別便是包裝的問(wèn)題，散裝白酒是沒(méi)有固定的包裝的，通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶來(lái)分裝；瓶裝白酒則有各自的廠家用統(tǒng)一的包裝。 二，來(lái)源 散裝白酒通常是一些小型的生產(chǎn)商或家庭作坊式生產(chǎn)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專門的檢驗(yàn)；瓶裝白酒則是由工商注冊(cè)的正規(guī)的白酒生產(chǎn)廠生產(chǎn)，其產(chǎn)品受國(guó)家相關(guān)部門的檢驗(yàn)。 三，價(jià)格 散裝白酒相對(duì)于瓶裝白酒來(lái)講由于其制作成本低所以價(jià)格低廉；瓶裝白酒的價(jià)格因其廠商不同價(jià)格高昂，從幾十到幾百上千均有。 四，酒精度 散酒白酒的酒精度高，但是保存是一個(gè)重要的難題，通常散裝白酒都是用大酒缸存放，揭蓋頻繁易造成酒精度的揮發(fā)；瓶裝白酒的酒精度是廠家統(tǒng)一調(diào)配，通常比散裝酒的酒精度要低，通常為52度以及其下，由于密封性好，酒不易揮發(fā)，能長(zhǎng)久地保證其香味。 五，檔次 散酒白酒通常作為日常家中飲用，由于其包裝的問(wèn)題通常人們不會(huì)選擇用散裝白酒來(lái)宴請(qǐng)貴賓和送禮；瓶酒白酒的使用范圍要廣泛得多，通常宴請(qǐng)賓客或走親訪送禮都會(huì)選擇。

一酒缸有多少斤?

一缸白酒可以說(shuō)500毫升,也有800毫升。已知酒的密度為0.8g/cm3, 根據(jù)公式,質(zhì)量=體積*密度 那么500毫升白酒的重量=500cm3*0.8g/cm3=400g 所以500毫升的白酒重400克。一般來(lái)講,一瓶白酒的規(guī)格多以500ml為標(biāo)準(zhǔn),少數(shù)為480ml,至于其他的1L的或者100ml的都是少數(shù)！

裝滿酒的酒缸為什么會(huì)破裂?

葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的氣體，日照下氣體受熱膨脹，再加上酒壇質(zhì)量不好，就會(huì)爆炸。 一是沒(méi)有完全發(fā)酵好，里面的殘余酵母還會(huì)作用，還在微發(fā)酵中，產(chǎn)氣就是正常的了； 二是操作過(guò)程感染產(chǎn)酸，生成氣體也會(huì)爆瓶。過(guò)濾時(shí)接觸環(huán)境空氣中的雜菌感染，表層會(huì)長(zhǎng)白毛、白膜現(xiàn)象。 自釀葡萄酒發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣的。特別是發(fā)酵初期(10天)，產(chǎn)氣最多的時(shí)候。這時(shí)候每天要排氣2次，因溫度高，發(fā)酵快，可增加排氣次數(shù)企業(yè)釀酒，罐體上面有排氣孔的，不排氣，就會(huì)形成壓力，自然會(huì)爆炸了。