特香型白酒什么意思?

特香型白酒，以整粒大米為主要原料，以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇數(shù)碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。 這些酯類主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要為丙酸乙酯，具有多類型，多層次的芬芳；酒體醇厚豐滿，協(xié)調(diào)和諧；入口綿甜，圓潤；后味爽凈，無邪雜味。最具代表的是四特酒

醬香型，濃香型，特香型酒有何區(qū)別?

不同香型的白酒釀造方法和工藝不同，分為濃香型、醬香型、清香型等，醬香型白酒只是白酒中的一種。所以沒有什么特別的功效，也不屬于養(yǎng)生酒。

特香型白酒優(yōu)缺點(diǎn)?

回答：在中國白酒香型中，特香型白酒具有“聞香幽雅舒適、諸香協(xié)調(diào)、酒體柔綿醇和、回甜悠長”的特點(diǎn)，“一口三香”的神秘味道在樟樹上是唯一正宗的。那么，特香型白酒的特點(diǎn)及感官評(píng)語及品評(píng)優(yōu)缺點(diǎn)如下： 1、代表酒：江西樟樹“四特酒”。 2、感官評(píng)語：酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協(xié)調(diào)、香味悠長。 3、品評(píng)優(yōu)缺點(diǎn)： (1)清香帶濃香是主體香，細(xì)聞?dòng)薪购? (2)入口類似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感; (3)口味較柔和(與酒度低、加糖有關(guān))，有粘稠感，糖的甜味很明顯; (4)口味欠凈，稍有糟味; (5)濃、清、醬白酒特征兼而有之，但又不靠近哪一種香型。

特香型白酒排名前十名?

1、茅臺(tái)酒醬香型白酒之首，也是世界三大蒸餾酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū) 2、郎酒，算得上比較知名的品牌，也是出自茅臺(tái)鎮(zhèn) 3、習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn) 4、黔朝酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū) 5、金沙窯，金沙窖酒是貴州的老八大名酒，產(chǎn)自貴州畢節(jié)的金沙縣 6、國臺(tái)酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū) 7、仙潭酒、位于川、黔兩省邊界以“美酒河”著稱的赤水河畔 8、武陵酒、武陵酒位于我國湖南省 9、珍酒，貴州省遵義湖南省 10、釣魚臺(tái)，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū) 想要喝純正的醬香酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)的品牌還是很值得稱贊的。茅臺(tái)酒相對(duì)價(jià)格高一點(diǎn)，性價(jià)比比較高的是黔朝酒，其他的幾個(gè)也不錯(cuò)，不過具體要看什么檔次的醬香酒了。

特香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20823 特香型白酒，以整粒大米為主要原料，以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇數(shù)碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要為丙酸乙酯，具有多類型，多層次的芬芳；酒體醇厚豐滿，協(xié)調(diào)和諧；入口綿甜，圓潤；后味爽凈，無邪雜味

特香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

特香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20823-2007。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是判斷所購買的特香型白酒是否是正品和純糧食白酒的依據(jù)之一，我國的特香型白酒的產(chǎn)地以江西為主，最具有代表性的便是四特酒了，特香型白酒采用優(yōu)質(zhì)稻米、高粱為釀造原料，在制作過程中，整粒大米不粉碎不浸泡，直接與發(fā)酵成熟的酒糟混蒸。 采用的是中高溫發(fā)酵工藝制得的中高溫大曲，正是這等工藝，也造就了特香型白酒甘甜綿柔、不辣嗓子的特點(diǎn)。