2022年白酒小作坊新規(guī)?

根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)小作坊生產(chǎn)白酒，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴(yán)格產(chǎn)品銷(xiāo)售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷(xiāo)售。 小作坊釀酒必須按照監(jiān)管要求使用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和小作坊備案證明，方能進(jìn)行小作坊釀酒生產(chǎn)。 固態(tài)法白酒是指通過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等制作工藝制作的白酒，其口感比液態(tài)法白酒更佳，更適合中國(guó)人飲酒習(xí)慣。 辦理小作坊釀酒營(yíng)業(yè)執(zhí)照到當(dāng)?shù)毓ど趟?，核?zhǔn)個(gè)體工商戶名稱；填寫(xiě)申請(qǐng)；提交相關(guān)材料：經(jīng)營(yíng)者身份證原件、經(jīng)營(yíng)者證件照一張、場(chǎng)地租賃合同或場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明；審核通過(guò)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

白酒小作坊是否有人管?

原則上小作坊屬于生產(chǎn)性質(zhì)，只不過(guò)規(guī)模小而已。 白酒生產(chǎn)屬國(guó)家限制發(fā)展的行業(yè)，需要辦理白酒生產(chǎn)許可證。生產(chǎn)領(lǐng)域歸技術(shù)監(jiān)督管理部門(mén)，市場(chǎng)歸工商部門(mén)管理。白酒自用，其副產(chǎn)品用于牧業(yè)的小作坊生產(chǎn)，全國(guó)各地因地制宜執(zhí)行不同的地方政策。具體管理辦法可去當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局咨詢一下。

白酒小作坊生產(chǎn)范圍?

白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍是可以進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)酒類產(chǎn)品。 白酒小作坊可以生產(chǎn)加工： 乳制品、速凍食品、酒類(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐頭、飲料、保健食品。 不得生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產(chǎn)品。法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的產(chǎn)品除外。

白酒小作坊管理?xiàng)l例?

一是嚴(yán)格按照消防，環(huán)保，食品衛(wèi)生的安全要求和標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展生產(chǎn)，二是生產(chǎn)人員崗前必須接受消防安全，環(huán)保安全，食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，并考核合格后上崗，三是設(shè)立消防，環(huán)保，食品衛(wèi)生安全專職監(jiān)督檢查員，四是嚴(yán)格按白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范生產(chǎn)，杜絕產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。