老白干香型好喝嗎?

老白干香型是中國白酒的十一大香型之一，以衡水老白干為代表。 與清香型白酒相比，老白干香型白酒更醇厚、香味更大，入口以后還有回甜和回香。另一方面老白干香型代表衡水老白干采用地缸作為發(fā)酵容器，不僅可以保證發(fā)酵溫度恒定；還可以有效地隔絕雜質(zhì)及有害微生物，使造成飲酒上頭的主要成分雜醇油含量很低，酒質(zhì)更加純凈，所以說老白干香型具有天然不上頭的特點。

什么是老白干香型白酒?有什么特點?

主要以白酒主體香氣成分來區(qū)別的，分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒，老白干香型白酒主要特點是香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長。 其生產(chǎn)所用大曲也獨具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲。

什么是老白干香型白酒?有什么特點?

老白干香型是中國白酒十一大香型之一，于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，衡水老白干為其代表。老白干香型白酒釀造工藝獨特，釀造過程中采用地缸固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒的老五甑工藝，甑桶蒸餾、人工裝甑、低溫入池。其獨特的釀造工藝造就了老白干香型不上頭的優(yōu)勢，也被認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

老白干這款酒怎樣?這款老白干的口感如何?

這是衡水老白干1915系列，屬于衡水老白干的高端酒了。一般都是拿來商務(wù)宴請或者家庭聚會。價格適中，拿出手不會丟面子。對于這款酒的口感衡水老白干官方有一個標(biāo)準(zhǔn)描述：“陳香幽雅，酒體協(xié)調(diào)，醇厚細(xì)膩，余味悠長。”