新國(guó)標(biāo)糧食釀造白酒標(biāo)準(zhǔn)?

1、純糧固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.1-2006 濃香型. 2、GB/T 10781.2-2006 清香型。 3、GB/T 10781.3-2006 米香型。 4、GB/T 14867-2007 鳳香型。 5、GB/T 16289-2007 豉香型。 6、GB/T 20823-2007 特香型。 7、GB/T 20824-2007 芝麻香型。 8、GB/T 20825-2007 老白干香型

純糧釀造標(biāo)準(zhǔn)?

白酒從釀造工藝來(lái)說(shuō)，可以分為3個(gè)大體，固態(tài)發(fā)酵酒，固液發(fā)酵酒，液態(tài)發(fā)酵酒。這3種釀酒工藝都有其各自的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分別是固態(tài)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。固液：GB/T20822，液態(tài)：GB/T20821 固態(tài)發(fā)酵酒：采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲，發(fā)酵蒸餾而成。 固液發(fā)酵酒：以固態(tài)法白酒（不低于30%）與液態(tài)法白酒互相勾調(diào)而成，通俗點(diǎn)說(shuō)就是，純糧酒和酒精勾兌，純糧酒含量不低于30%的白酒。

如何自己釀造白酒?

如何在家自己釀白酒，需要注意這3個(gè)前提條件 1、生態(tài)環(huán)境 首先，要看你家周圍的生態(tài)環(huán)境是否合適，水源則是最主要的問(wèn)題。山泉水釀造白酒很不錯(cuò)的，如果附近沒(méi)有山泉水，至少也得有要有好的井水或者干凈無(wú)污染的河水，用自來(lái)水也可以，不過(guò)這是最差的選擇，酒質(zhì)比起其他水源來(lái)說(shuō)就差了很多，水為酒之血。 2、合適的場(chǎng)所與設(shè)備 環(huán)境問(wèn)題解決后，合適的場(chǎng)地也是至關(guān)重要的，也包括釀酒的必要設(shè)備。投資肯定是必要的，費(fèi)用的話，大家自己可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行估算，不過(guò)至少也是上萬(wàn)的。