清香大曲酒需要存多久好喝?

一般放1-3年內(nèi)喝完就好 大部分清香型白酒不適合長久保存，放置時(shí)間長了，香味會(huì)變得復(fù)雜，“清”香不再，甚至生產(chǎn)出焦糊味，酒的味道也會(huì)變淡，風(fēng)味下降。 ?清香型白酒又叫“汾香型”，以山西杏花村的汾酒為代表。清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。 這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。 清香型白酒的儲(chǔ)存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯，高級(jí)醇有先升后降趨勢。 清香型的白酒存久了會(huì)有焦糊味，這與氣候無關(guān)是清香型白酒自身特點(diǎn)決定的，所以，清香白酒最好在3-5年內(nèi)飲用，清香是淡雅的，時(shí)間久了雅味就沒有了反而不好。但是，53度的清香屬于高度，如果你這個(gè)酒本身是高端酒、酒體本身很醇厚的話，那還是可以進(jìn)行收藏的，但是切記避開陽光、高溫，最好在專門的酒柜中進(jìn)行保存。

42度清香型高粱酒能存放幾年?

玻璃瓶裝的保質(zhì)期有2年、3年，一般不超過4年；瓷瓶、瓦瓶裝的保質(zhì)期較長，有3年、5年、多數(shù)不超過12年。高梁屬白酒,放越久會(huì)更好,也更有價(jià)值。但你得注意保存狀況，有蒸發(fā)就得喝掉。 如果是質(zhì)量比較好的高粱酒，在密封的情況下，存放10年以上是沒有任何問題的。 質(zhì)量較差的白酒，經(jīng)長時(shí)間存放，酒質(zhì)雖會(huì)有所改善，但存放的意義不大。

清香酒能長期儲(chǔ)存嗎?

能長期儲(chǔ)存。 清香型白酒只要是高度的固態(tài)純糧發(fā)酵釀造的是沒有問題可以長期儲(chǔ)存。清香型白酒的酒質(zhì)和酒體非常純凈。

清香型白酒放多久好喝?

清香型白酒一般在1-3年內(nèi)喝完最好，大部分的清香型白酒不適合長時(shí)間保存，長時(shí)間放置后它的香味會(huì)變得復(fù)雜，不僅“清”香不再，還會(huì)有一股焦糊味，而且酒的味道也會(huì)變淡，風(fēng)味也會(huì)下降。 清香型白酒又稱“汾香型”白酒，它以山西杏花村汾酒為代表。清香型白酒以高梁等糧食為原料，并采用固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒等釀造工藝制成。它強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，意思就是它不僅要“一清到底”，還不應(yīng)有濃香或醬香、或異香和邪雜氣味。